白酒厂酿酒设备,白酒厂酿酒设备有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白酒厂酿酒设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍白酒厂酿酒设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 生产酒的设备？
2. 古法酿酒设备？
3. 酿造白酒需要用到哪些设备？
4. 测量白酒酒精度的工具？

生产酒的设备？

1. 酿酒罐：用于发酵和储存酒液的大容器，通常由不锈钢制成。

2. 破碎机：用于将原料（如水果、果皮、谷物等）进行破碎和磨碎，以释放潜在的糖分。

3. 榨汁机：用于从水果、蔬菜等原料中提取汁液。

4. 发酵罐：用于将酿酒原料（如糖、酵母等）与发酵剂混合并控制发酵条件。

5. 滤液设备：包括过滤器和过滤介质，用于过滤不纯物质和固体颗粒。

6. 蒸馏设备：用于将发酵产生的酒液进行蒸馏，以分离和提纯酒精。

7. 储存罐和桶：用于储存和陈化酒液。

8. 灌装和包装设备：用于将成品酒液进行灌装和包装，以便销售和分发。

9. 清洗设备：用于清洗和消毒酿酒设备和容器，以确保卫生和质量。

10. 控制系统：包括温度控制、压力控制、酵母培养和泵送等，用于监控和控制酿酒过程的各个环节。

古法酿酒设备？

古法酿酒大部分***用木甑、水泥甑等传统设备来酿酒，效率低，不能实现批量生产。

古法酿酒的酿酒设备***用传统的甑桶、蒸馏釜、蒸馏塔进行蒸馏，设备落后，操作起来费时费力，非常辛苦。

古法酿酒的过程基本是：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。

古法酿酒工序繁多，操作起来非常复杂。有的***用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。唐三镜胡星杰告诉大家也有的***用回糟发酵，即按一定比例加入用酿酒设备蒸馏后的酒糟作为配糟一起发酵。

有的***用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，***酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。

酿造白酒需要用到哪些设备？

酿酒设备依照酿酒原理可分为发酵设备、酿制设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备依照原料可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。酿造白酒选用不锈钢酿酒设备

酿酒设备依照酿酒原理可分为发酵设备、酿制设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备依照原料可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。酿造白酒选用不锈钢酿酒设备

测量白酒酒精度的工具？

测量酒精度的工具：

酒度计、温度计、量筒。

方法步骤：

1、使用刻度筒将白酒从酿造设备中提取到80％的瓶中。

2、酒度计和温度计放入量筒。当酒精度未知时，应首先选择测量范围较大的酒精度计。例如，酒精量表的读数都会浮在液位之外，应该使用低量程酒精量表。读取测量的酒精值，等待片刻，查看温度和葡萄酒的程度。

3、根据酒精度和温度计算正确的酒精度。20度时测得的酒精度为标准酒精度。当酒精度在20度以上或以下时，需要使用酒精度转换公式进行转换。温度与醇含量成反比，即，当温度超过20度时，当温度上升1度时，实际醇含量为测量的醇减去0.4度，相反，实际醇含量增加0.4度。

计算公式：

实际含酒精量+（20摄氏度-葡萄酒的实际温度）*0.4=20摄氏度时葡萄酒的含酒精量。

到此，以上就是小编对于白酒厂酿酒设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于白酒厂酿酒设备的4点解答对大家有用。