黑糯米粮酒功效：黑糯米酿酒口感怎么样？

本篇文章给大家谈谈黑糯米粮酒功效，以及黑糯米酿酒口感怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、黑大米和黑糯米的功效分别是什么?
• 2、黑糯米都有什么功效
• 3、米酒有多少种类
• 4、黄酒有哪些品牌呢?
• 5、黑糯米酒的酿制方法是什么

黑大米和黑糯米的功效分别是什么?

黑大米，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素BB2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。

中医认为黑大米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。

黑米富含膳食纤维。三。功效和作用。由于黑米富含膳食纤维，适量食用黑米不仅能促进肠胃消化，还能促进人体血液循环，从而增强人体造血功能。而且黑糯米主要起到补气养血的作用，特别适合体质较弱的女性朋友，还能起到减肥的作用。

黑米中主要是含有人体必需的氨基酸与各种矿物质和微量元素，膳食纤维较为丰富。而黑糯米中所含有的一定的脂肪含量，碳水化合物也特别丰富。

黑糯米都有什么功效

1、多食黑糯米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

2、健脾胃 黑糯米性味甘温、生津止汗等作用很适合人们夏季食用，用以调理脾胃，对中气虚脾胃弱，在夏季经常腹泻的人来说很有效果。

3、中医认为黑糯米有显著的药用价值，古农医书记载：黑糯米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。

4、黑糯米呈现出黑色是因为果皮和种皮中含有大量的花青素，花青素是一种很强的抗氧化成分，具有清除自由基的作用；此外，黑糯米中的黄酮类成分也比一般的谷物更高，黄酮类成分也具有抗氧化、抗衰老的作用。

米酒有多少种类

花色糯米酒我们所说的花色糯米酒就是调制型糯米酒，花色糯米酒也分杂粮类和花草类。

白糯米酒 这是最普通的糯米酒，市面上常见的也是它。就是用白色的糯米做成的。02 黑糯米酒 苗家特有的，用的黑糯米来酿制的，自然颜色也是黑色的。

米酒的种类有许多，同样各类米酒的产地也不同。以下是深受人们喜爱的几类米酒：西坝米酒，产自四川乐山：是四川省乐山市五通桥区西坝镇的特产。

有3种。金小米酒种类繁多，每一种都有其独特的香味和功效。常见的包括五香、养生、药王等各种品种。金小米酒是一种以小米为原料，辅以多种天然草本植物材料，发酵酿制而成的传统酒品。

现在市场上有三种类型的米酒分别是米酒、米酒汁、醪糟。米酒它是以稻米为主要的，原料制作成的，所以说这种稻米为原料的酒，有的时候也被称为是黄酒，品味起来非常不错，味道非常鲜美。但是醪糟酒是以糯米为主要材料的。

孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。

黄酒有哪些品牌呢?

西塘老酒是浙江嘉善黄酒股份有限公司旗下的品牌，始建于公元1618年。该公司主要生产黄酒、调味料、白酒等，并以汾湖系列二十多个品种酒性温和、酒味醇润、口感独特而闻名。西塘品牌故事悠久，它始终坚持质量关，生产优质的产品。

古越龙山 古越龙山，是中国绍兴黄酒集团有限公司旗下的一个品牌。该公司成立于19***年5月16日，其经营范围是生产经营黄酒、玻璃制品、百货、五金交电、建筑材料、纺织原料等。

黄酒品牌排列前十的有：古越龙山500ml、塔牌、和黄酒、会稽山黄酒、即墨、沙洲优黄黄酒/养生酒、女儿红黄酒、西塘老酒、金丹阳黄酒、咸亨。

朱子黄酒主要有朱子红酥手、朱子红曲酒、朱子家酒等品牌。沙洲优黄 产地：江苏省张家港市，所属公司：张家港酿酒有限公司，公司是中国黄酒行业的重点骨干企业，也是具有百年历史的中华老字号企业。

古越龙山：古越龙山是中国黄酒行业标志性品牌，是“亚洲品牌500强”中唯一入选黄酒品牌，拥有国内一流的黄酒生产工艺设备和全国唯一的省级黄酒技术中心，多次荣获国际国内金奖。

黑糯米酒的酿制方法是什么

1、选上好的黑糯米 泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时。

2、准备好黑米和糯米；将黑米和糯米用清水泡24小时以后，上笼蒸熟；准备适量酒曲，拌入蒸熟的黑米和糯米中；将黑米和糯米装入容器之中；加适量矿泉水放入柜内发酵；等待发酵三十个小时之后，滤出黑糯米酒即可。

3、澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。

4、准备食材：白酒、黑糯米、黑芝麻、酒饼。1，首先我们把黑糯米洗干净，再放入清水中浸泡一个小时左右，如下图。2，像煮饭一样用电饭煲煮熟，煮熟的程度最好比饭硬一点，糯米饭煮熟之后晾到35-40度左右。

5、黑糯米酒的酿造方法：制作原料：黑糯米500克、酿造用水适量、糖化发酵剂。制作方法：浸泡：常温浸泡黑糯米4至8小时，使黑糯米的含水量大于百分之55。

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