发酵酿酒属于哪个学科：酿酒的发酵物叫什么？

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本文目录一览：

• 1、生物工程(发酵工程与食品酿造)是在学什么的?有什么课程?

生物工程(发酵工程与食品酿造)是在学什么的?有什么课程?

第五模块进一步完善工程学知识结构体系，丰富学生的工程学知识。专业课：专业课程包括两个模块：①生物工程学理论课（生化工程及实验和课程设计、生物工艺学）；②生化工程设备课（发酵工程及设备、实验和课程设计）。

生物工程是分子遗传学、微生物学、细胞生物学、生物化学、化学工程和能源学等各学科的结合，其应用范围十分广泛，包括医药、食品、农林、园艺、化工、冶金、***油、发酵罐新技术和新底物的环保等方面。

生物医学工程是一个范围极广的学科，生活中各个方面几乎都离不开这个专业。大体来说，生物工程包括分子生物学、微生物学、遗传学、生物化学和细胞学几个分支。基础课有几门工程的数学科目，高数、线代和概率论。

生物的分支是真的多，就以细胞生物学举例吧，可以简单学习细胞基本组分、细胞培养方法、细胞信号通路、细胞增殖和凋亡过程等。

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