南京酿酒酵母：酿酒酵母哪个牌子好？

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• 1、安琪耐高温酿酒干酵母是属于什么酵母菌?是葡萄酒酵母菌还是啤酒酵母菌...

安琪耐高温酿酒干酵母是属于什么酵母菌?是葡萄酒酵母菌还是啤酒酵母菌...

属于酿酒酵母（也称面包酵母）（Saccharomyces cerevisiae）。安琪高活性干酵母即以下的（1）②，一般用于发酵欧式面包，也可用于酿酒，中式包点建议用发粉（小苏打）。酵母产品有几种分类方法。

安琪高活性干酵母是即发活性干酵母。应用于制备活性干酵母细胞要求蛋白质含量控制在40%~45%，而碳水化合物尤其是海藻糖含量要高。

干酵母又名食母生，该品为啤酒酵母菌的干燥菌体。下面跟着我一起来看看干酵母的基本介绍和药物属性。干酵母的基本介绍 药物名称： 干酵母 药物别名： 食母生，酵母，faex medicinalis。

安琪酵母：以新型的营养型酵母菌为菌种，按照标准化、自动化的工业化生产工艺加工而成。啤酒酵母：是把酿造啤酒后的副产物灭活、干燥、粉碎加工而成。

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