酿酒电蒸锅,蒸酒电锅炉价格图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒电蒸锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒电蒸锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒蒸锅的装锅步骤？
2. 蒸酒冷却器比蒸锅高还是低？
3. 酿酒蒸锅的水怎么放干净？
4. 自己在家蒸酒的方法？

酿酒蒸锅的装锅步骤？

1.

选择合适的大小和形状的釜:根据酿酒量大小和釜底的半径大小来选择合适的釜,使每一次酿酒都有足够的气泡空间。

2.

加水的量也比较重要:如果水不足或过多,会影响发酵效果,而且收获酒的品质和效果也会不同。

3.

仔细清洗:要仔细清洗酿酒锅,确保没有剩余物质残留,以免给酿酒带来负面影响。

4.

适当控制温度:控制合适的发酵温度能够有效控制发酵过程;而且酿酒量大小和釜底半径与外部环

蒸酒冷却器比蒸锅高还是低？

低。

安装连接设备时，导气管要有一定的斜度，蒸煮锅一头比冷却器一头高2-3公分（按实际情况），注意五谷酿蒸馏器导气管夹层一边要接到冷却器一头，确保产量。

设备连接好后在三处连接口加入清水密封，确保蒸汽不挥发保障产量，注意中途发现密封水少了后要补充，尽量缓慢补加水

酿酒蒸锅的水怎么放干净？

农村在用蒸酒锅煮酒前，必须在蒸酒锅内事先加上一定的干净水。

因为用来煮酒的酒糟内含酒多，含水量一般不多。如果蒸酒锅放酒糟后，锅底不加水而直接煮酒，往往容易造成酒糟烧锅，煮出的酒有火烧味，口感很不好。所以说，农村有经验的人在煮酒前，事先在锅底加水。

自己在家蒸酒的方法？

具体操作步骤如下：

 

1. 秤好若干斤的高粱，将高粱简单的冲洗干净。

2. 准备好蒸锅，放上蒸片，倒入高粱铺平，加水没过高粱2指，上气之后小火煮粮10分钟。

3. 煮完之后，关火让高粱吸收水分5分钟后，开大火蒸粮10分钟，注意观察开口率，开口率低的话，可适当延长蒸粮时间。

4. 切记，高粱一定要蒸到90%以上开口为止，不然是发酵不好的，影响出酒情况，其他带壳的粮食一样，也是要蒸的完全开花为止。

5. 蒸好后，把高粱摊开来。

6. 等高粱凉到30度左右时（手摸不烫），拌上酒曲，不同的酒曲糖化时间、用量不同，根据具体说明使用。

7. 糖化好的高粱表面会有一层白白菌丝，然后找一个干净密封容器，装入进行发酵。

8. 发酵15天左右，抓一把高粱能捏出水分，则发酵完成了，发酵容器内会有液体，此时可以闻到一股酒清香味，香气怡人。

到此，以上就是小编对于酿酒电蒸锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒电蒸锅的4点解答对大家有用。