酿酒小作坊,酿酒小作坊需要办什么证

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒小作坊的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒小作坊的解答，让我们一起看看吧。

1. 开个酿酒作坊要什么手续？
2. 农村开酿酒坊能赚钱吗？

开个酿酒作坊要什么手续？

开办酿酒作坊，需要办理营业执照和小作坊备案证明。

办理营业执照手续：

（一）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；

（二）申请人***明；

（三）经营场所证明；

（四）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。

办理小作坊备案应当提交如下材料：

（一）申请书；

（二）申请人的***复印件及联系方式；

（三）营业执照复印件；

农村开酿酒坊能赚钱吗？

.农村里面开个酿酒坊能不能挣钱呢？

其实面对饭店走访这个问题来说，就得看我们如何去经营，经营的好肯定可以赚钱，经营不善，那肯定是会倒闭亏本。

所以今天我们来说一说农村里面还有那样的情况，如何去站前看看我们的思路和想法是不是和大家的一样。

定制酿酒。

现在农村里面已经渐渐的对这个质量米酒开始有了一个上升需求的阶段。

特别是一些定制方法酿制的米酒比较好，比如说别人定制办酒席呀，这些需要的酒他们定制的时候基本上都会提前定制。

那么对于这个问题我们能够做得好，基本上生存的口碑出来了，都会有一个很好的口碑传播，那么订单也会陆陆续续的到来。

借助新媒体进行传播。

***如我们现在能够借助新媒体的传播，那么对于这个营销这个问题来说，如果只要运用得到，那么其实可以获得很大的订单量，在我们的制作的过程当中，会大幅度的保障我们的资金来源。

所以面对这个问题，如果你是一个年轻人，那么我们建议你使用这样的方法来帮助自己拓宽渠道，因为现在对于这个问题来说，确切的来讲是一个比较有创意的做法。

这样的私人酿酒小作坊，既办不了生产许可证，又办不了卫生合格证，产品出来以后又没有办法作签定，等于是三无产品。

建议你这样的小作坊酿酒，最好不要干，一干后续麻烦太多，各个部门都去查你，都给你贴封条，你根本就应付不了。

我觉得靠在农村酿酒发家致富很难，很多人都会土法酿酒，自己喝的就够了，很多还有剩余，价格也不贵，我们乡下才3-5元一斤米酒。

我自己动手也做了个小酿酒器，第一次烧出的酒还行，第二次烧出的酒酸了。所以在农村酿酒，一要不你有很高酿酒技术。二要不你有很好的销售渠道，不然你还是三思而后行。自己酿酒玩玩还可以。我老婆就在酿酒玩，一次酿个十来斤，坏了也不心疼。

投资中型酒坊，我老乡在搞，我问他他说用了四_五万，去别人酿酒设备厂学了买了就设备回来，还是年初在搞，不知现在搞成啥样，很久没回去了。当时我问他，烧时出酒大吗，他说很大，我还建议说：出的大不如做蒸馏水卖可能还好过卖酒。

酒香不怕巷子深。以做米酒为主，民间称之土茅台，做得好，一点也不亚于商场摆的瓶装酒。约投资3~5万元且配套建一个小猪场，但环保一定过关，猪粪便必须沼气处理。

一、煮饭发酵的米酒带有米香味，且甘醇不带苦。用特制锅头比现有农村炒菜的炒锅还要大数倍，每次仅煮40斤大米，且只能用农作杆或木材加工厂的刨花、木糠煮饭，须多煮才能熟能生巧。锅巴很香，放到第二锅上面再煮一次，否则发酵不动，其起到米酒增香的作用，再说此农村土灶、土锅煮的饭本身就很香很松软，其它用蒸气煮的饭，其酒味寡淡，且其饭凉后返硬，那么得出酒不好饮且略苦，切记！

二、糖化:饭熟透后起饭铺到凉席上，上面先放一张干净的棉布，迅速起饭，疏匀，牛角扇吹凉至人体温度，撤酒饼且拌匀，入瓦盆且盖竹盖(盖是密盖、无孔)，冬暧夏凉，四季温室控制在春天温度一一21至25度，饭内糖化温度尽量控制以上的温度。

三_糖化18小时左右入小瓦缸(仅装10至15斤料)，加水按1份糖化料1份水，稍多一点也可，塑料袋封口，约7至10天即发酵完毕，其间温度尽量控制同上，这样的酒才甘醇，才不苦不刺口。大容器发酵温度高，质量不好。另，用塑料装的糖化和发酵都不好。容器每次都要洗净、晒干、消毒，否则易酸。

四丶蒸馏:要求流出的酒温度为常温，刚出一斤洒以及最尾出的十多斤酒不卖，要重新加入发酵缸中二次发酵，因其味不好，影响质量。将高、中丶低度数的酒分放，将十多天分级的酒合调成成品酒，且一面品味，一面调整酒的质量，这样才得好酒。

太复杂了，就写到这里，师傅引进门，功夫全凭个人，只要做得好，在农村还是有作为的。

到此，以上就是小编对于酿酒小作坊的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒小作坊的2点解答对大家有用。