大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酿酒设备白酒的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酿酒设备白酒的解答,让我们一起看看吧。
蒸饭机:使用蒸汽加热的方式将米蒸煮成饭并摊晾的设备,用金属材料制成。
蒸馏釜:使用蒸汽加热的方式进行蒸酒的设备,用金属材料制成。有卧式、立式,单釜或双釜等类型。
过汽筒:连接甑、蒸馏釜与冷却器的过汽导管。
冷却器:将蒸出的酒蒸气冷却成酒液的设备,用不锈钢等金属材料制成。
酒海:用藤条编制,以鸡蛋清等物质配成粘合剂,用白棉布、麻纸裱糊,再以菜油、蜂蜡涂抹内壁,干燥后用于贮酒的容器。
贮酒池:用混凝土建成,内壁涂食用级涂料,或贴以陶板、玻璃、瓷板、不锈钢等材料,用作贮酒的大型容器。
酿酒设备有甑锅、锅炉、窖池、摊凉机、推车、粮食粉碎机、大曲粉碎机等
勾兑白酒设备主要设备有酒罐、硅藻土过滤机(PE片过滤机)、除浊设备、管道、酒泵、测量酒度的酒精计、温度计等
酿酒器具包括很多,有煮料用的陶鼎,发酵用的大口尊,滤酒用的漏缸,贮酒用的陶瓮。
我国古代酿酒的传统工艺流程如下:
1,粮食煮熟(使其淀粉糊化)。2,粮食摊凉,3,粮食复蒸,4,撒酒曲(按比例,不同酒曲比例不一),5搅拌均匀。6,装桶发酵(注意控制温度,注意卫生,)7,等发酵时间7-10天.8蒸馏,9,成品酒
酿酒设备中的冷凝器和反天锅都是酿酒过程中重要的组成部分。冷凝器主要用于将蒸馏后的蒸汽冷凝成液体,而反天锅则通过加热和蒸馏来提取酒液。就出酒的透彻程度而言,冷凝器通常能够更好地控制温度和蒸馏过程,从而产生更纯净和透彻的酒液。因此,一般情况下,使用冷凝器出的酒液更为透彻。然而,对于不同类型的酿酒工艺和产品需求,选择合适的设备取决于具体情况,需要综合考虑各种因素。
到此,以上就是小编对于酿酒设备白酒的问题就介绍到这了,希望介绍关于酿酒设备白酒的3点解答对大家有用。
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