酿酒不知味,酿酒味道如何调

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒不知味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒不知味的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒如何品才有味道？
2. 自蒸诗句？
3. 是不是绝大多数人对酒根本没有品鉴能力，也喝不出好坏？

白酒如何品才有味道？

白酒，如何品才有味道？题主描述的一大段，已经把如何品白酒说的非常透明清晰了，甚至把望闻问切的那一套都拿了出来。那我等就再继续啰嗦几句吧。

品白酒，就是品尝白酒的味道，这不是废话吗！其实白酒不是用来大口品味的，品尝白酒更确切的词汇是抿酒，就是小口缓喝入嘴的动作状态。

只有这样喝才是感知一款白酒好坏的方法。大口喝是囫囵吞枣，不知其味。也只有小抿几口白酒，才能感受它的香味，口感，回味的递进层次。

品尝白酒，一定要喝一款好的白酒。差的白酒喝来喝去都是辛辣，上头，徒有酒精味味道！而好的白酒不一定都是那种千儿八百的高端酒。市场上也有很多性价比超高的白酒，比如53°金盖玻璃瓶汾酒，零售价也就50元左右。

回到话题，品尝白酒的方法应该是这样的：

一，准备几道凉拌菜，荤素皆可，味道要清鲜，不能过于辣口。如果是热菜，建议选择清蒸鱼或不太热口的红烧鱼。因为白酒最搭配凉拌菜和鱼菜。

二，洗干净双手，洗干净玻璃杯或骨瓷小酒杯。打开白酒，往酒杯里倒上适量的酒液。

三，端起酒杯，以恭敬的姿态先敬天地，把你酒杯里适当的酒液洒在地上。这代表了你的敬畏和谦虚。

四，吃菜之前开始饮酒一口。端起酒杯送到嘴唇，舌尖抵入下颚前端，酒液缓缓进入口腔的同时，白酒的馥郁香气开始直达鼻腔。由于舌尖抵住下颚，喉咙自然绷紧，酒液进入喉咙的速度也变慢，进入腹腔之后人体开始呼气，这就是白酒的回味。这就是品尝白酒的整个过程。如果这个过程能激发身体的愉悦，让你不反感酒精味道，基本上这就是一瓶好酒了。

五，品尝这一口酒之后开始吃菜，建议先吃素菜，再吃几口荤菜。连续吃上几块子之后，再如此抿上一口白酒。你会有更深层次的感受。

这样品尝白酒不仅有味道，而且有仪式感。 而当下的社会环境不都是强调生活要有仪式感吗？

品尝方法居多有的人，吃菜之前开始饮酒一口。端起酒杯送到嘴唇，舌尖抵入下颚前端，酒液缓缓进入口腔的同时，白酒的馥郁香气开始直达鼻腔。由于舌尖抵住下颚，喉咙自然绷紧，酒液进入喉咙的速度也变慢，进入腹腔之后人体开始呼气，这就是白酒的回味。这就是品尝白酒的整个过程。如果这个过程能激发身体的愉悦，让你不反感酒精味道，基本上这就是一瓶好酒了。正常我比较喜欢喝洋河酒，绵柔口感型的很舒适。

品尝这一口酒之后开始吃菜，建议先吃素菜，再吃几口荤菜。连续吃上几块子之后，再如此抿上一口白酒。你会有更深层次的感受。

当然这里不建议吃菜前喝很多，只是单单泯那么一点点这样在没有菜的时候能够尝出酒真正好喝的一面。不能多饮，空腹饮酒最伤胃。

我们农村的粮食酒10块钱左右价位就是纯粮食酒，挂杯，不烧喉咙，真正会喝酒的人一次买几十百把斤用坛子存起慢慢喝，真正的粮食酒越存得久口感越好，买酒最好的方式是去农村，价格低，还能买到原生态的农村粮食酒

如何品酒才能更有味道呢？当然不是我们日常聚会时，饭局上的脖子一仰“一饮而尽”。品酒，是需要小饮慢酌的。

酒杯拿到手时，首先就可以观察酒体的颜色——看看是不是澄澈；倒入酒杯时，还可以观察酒线是否绵长、酒花是否绵密均匀等。

看也看过了，这时候就来到了第二步——闻。杯中的酒花消散后，就可以将杯子置于鼻子底下，闻一下之后拿远，呼吸后再拿到鼻子底下再闻，闻了三次后，就会嗅出一个香味的变化。

最后，就是正儿八经的入口品了。小咂一口，让酒体在舌尖稍作停留，并且通过不断地咂嘴，去仔细品味白酒的口感变化，这时候白酒好不好，老不老，是可以品出来的。

以上就是一个大致的“品酒三部曲”，感兴趣的酒友可以改天尝试一下，看看是否能品出粮香、果香、陈香和窖香等香气。

这个话题好玩！

首先，必须要约几好友，不带目的的聚会！这就保证了你可以不带任何心理负担准备开喝！其次，好友酒量知根知低，斗酒才有的放矢！

其二，酒桌上一定要有几个美女，豪爽型，顺便带点酒量，美女劝酒，男人根本无法推开！男人酒桌上喜欢来点“荤话”，女人也不避嫌，甚至更大胆调戏男人们，那叫融洽！

其三，酒菜要恰当！比如，喝白酒，总不能全辣的菜？对了，白酒要配盐煮猪蹄，那叫香呐！男人就要大口吃肉大口喝酒！如果喝啤酒，那就弄几道蔬菜也是可以的

自蒸诗句？

老饕嗜酒若鸱夷。拣珠玑。自蒸炊。尽云腴，浮蚁在瑶卮。有客相过同一醉，无客至，独中之。麴生风味有谁知。豁心脾。展愁眉。玉颊红潮，还似少年时。醉倒不知天地大，浑忘却，是和非。

是不是绝大多数人对酒根本没有品鉴能力，也喝不出好坏？

我以前是个酒鬼，好喝酒，但是说老实话，品酒的能力一般般。

什么酒顺口、什么酒好喝，我的口感上还是有一些鉴别能力的，就像好吃的东西欺骗不了味蕾一样，好喝的酒，多少也能品尝出来的。

然而，像我这样长期处于社会底层的人来说，能有多少机会喝到好酒？几块钱、十几元一瓶的酒，喝得起就不错啦！

在我的印象中，最好喝的酒，是我们客家人的“娘兑烧”。在一坛酿好的“娘酒”酒糟精华中，兑入几十斤白酒，再存放一段时间，开坛后，异香扑鼻；入口甘甜醇柔，没有白酒的***喉咙、***肠胃的***，却有一股浓浓的鲜爽。非常顺口，却又后劲十足。常常有初来乍到的外地人，不知深浅，以为此酒没有什么度数，豪爽地连干数碗，不知不觉间，便已酒话连篇、东倒西歪，醉倒在主人热情的酒桌上......

如今，我已戒酒多年，可仍会怀念以往岁月里，那甘甜爽口的“娘兑烧”的美好味道；怀念以往岁月里，每年冬天，临近过年时，母亲忙前忙后地酿造“娘兑烧”的忙碌身影；怀念以往岁月里，正月的酒桌上，父亲陪着亲友们开怀畅饮、酒酣耳热、热闹欢乐的美好时光……

我是老郭，有生活，有故事，欢迎关注

到此，以上就是小编对于酿酒不知味的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒不知味的3点解答对大家有用。