酿酒无师傅,酿酒师父

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒无师傅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒无师傅的解答，让我们一起看看吧。

1. 想学酿酒，没有酒曲可以做成白酒或米酒吗？没有啤酒花能自制啤酒吗？
2. 各位朋友大家好，请问哪些个人作坊纯粮酿造酒有好的散酒推荐一下？谢谢大家？
3. 固态酿酒技术入门秘诀？
4. 想学酿酒有前途么？

想学酿酒，没有酒曲可以做成白酒或米酒吗？没有啤酒花能自制啤酒吗？

就纯粮白酒不建议个人酿造。原因有二

1.初学者没有系统知识和实操能力，对于白酒这种复杂工艺要求的产品，成功几率太低。

2.白酒相应的酿造设备价格太高，光发酵，蒸馏设备下来的钱应该喝个一二十年的好酒不成问题。

你好，我大学还学了点酿造，无酒曲的话，建议用大麦芽代替根霉做糖化剂，然后直接用酒精酵母发酵便可产生乙醇，白酒的话，可借用伏特加工艺，***用二次馏法，用木碳净化，然后直接加浆降度。

啤酒的话，用小麦糖化后加啤酒花煮，然后导入不锈钢罐，用啤酒酵母发酵，用酒精冷化温度，防止过热，一般7天，完全无碳水化合物，大概二十八天，若无啤酒花，可用单宁做澄清剂，加偏重亚硫酸钾。

想酿酒很简单，酿好酒就难了，网上买的酒曲和他教的技术一般人都可以酿出酒来，自己多试几次就可以了，小型酿酒设备也很多，没酒曲想酿酒很难，啤酒也一样没有酿酒设备和酒曲不要浪费粮食。

白糖加酵母蒸馏，就是龙舌兰酒，蜂蜜加白糖放酵母，就是土香槟！但是这么做费事，你还不如买国内新工艺白酒了！人家酒精香精自来水勾的那个醇香，喝完胃反酸，头胀不死人！最佩服的！人家酒精都标陈酿！！！人家酒精都敢没良心说是纯粮！

各位朋友大家好，请问哪些个人作坊纯粮酿造酒有好的散酒推荐一下？谢谢大家？

客家人就喜欢喝用纯大米酿造米酒，我们这里有很多私人自己酿造米酒，朋友喜欢了会去她们哪里买几斤，纯大柴火用大铁锅酿造。

以前农户秋天收割稻谷后就会请酿酒师父到家里来酿酒，酿好酒存起来放过年喝，现在没有什么人叫酿酒师父来家里酿酒了，想喝的时候会到小作坊去买几斤。

客家人都是住在山脚下或山上，所以空气质量好水***也好，水好酒就好

看您喜欢什么样的粮食酒！米酒到广西广东，酱酒在贵州茅台镇至四川古蔺镇赤水河一带，大曲清香在山西太原，小曲清香以及大曲浓香在四川泸州～具体品牌虎贲纯粮小酒和名城等。就看您的选择啦

朋友你好！

建议你到当地的纯粮酒坊去品尝一下，会喝酒的一喝便知是不是自酿纯粮食酒，或者是先少量购买品尝一下，最好是经营了很多年的老酒坊，再就是听当地人对酒坊的评价和口啤，网络上也能买到纯粮食酒，但目前快递不收件，只能到年后才发货了。

固态酿酒技术入门秘诀？

选择优质原料：选择淀粉含量高的优质原料，如精白玉米、小麦等，同时要避免使用发霉变质的原料。

控制温度：固态发酵过程中，温度的控制非常重要。一般来讲，入窖温度宜控制在18～22℃左右，发酵温度则宜控制在28～30℃。

保持良好环境：固态发酵需要一个干净、无杂菌的环境。因此，必须保持酿酒设备的清洁和卫生，避免感染杂菌。

适量使用高产酒曲和传统酿酒技术：使用适量的高产酒曲和传统酿酒技术可以提高固态酒的产量和质量。

掌握发酵时间：发酵时间越长，总醛含量越多，尤其是乙缩醛和糠醛。但也要注意适当延长发酵周期至5～7天，用白酒酿造设备蒸馏即可。

注意蒸馏方式方法：缓慢蒸馏，并掐头去尾，有利于降低醛含量。馏酒温度控制在25～35℃，有利于乙醛挥发，因此低温摘酒时，醛含量低。

贮存时间要适当：贮存时间长，以及贮酒温度高，均有利于乙醛挥发，但乙缩醛则有增加的趋势。总的来说，贮酒时间越长，酒中醛类等有害物质含量越低。

铝罐贮酒有加速酒老熟的作用：铝罐贮酒有加速酒老熟的作用，并使乙酸乙酯、乙醛和乙缩醛明显增加。

以上就是固态酿酒的一些入门秘诀，希望能对你有所帮助。同时建议咨询酿酒师傅，了解更多相关信息。

想学酿酒有前途么？

没有涉足过该领域，不做妄评。

目前比较火🔥的领域你可以考虑一下

健康医疗行业，现在资金流向健康医疗行业而且现在从事该行业人数较少。健康管理师已被纳入职业范围，也就是说和教师、医生一样是一个社会职业入门比较低大专证就可以考***（高级职称）

360行。行行出状元。只要肯努力就会有结果。不过话说回来。确定做这个之前需要好好调查。最简单的就是销路问题。[_a***_]不怕巷子深那已经是过去式了。现在哪都能买到各种各样的酒。这个行业竞争已经很大了所以做之前要考虑考虑。谨慎一点没什么不好。

我身边有几个朋友天天发朋友圈卖酒。是按斤卖的散酒。不是瓶装的。是一个制酒商找他们发的。让他们发动亲朋好友来买酒。然后卖掉多少给回扣。因为酒商是本地的。知根知底。所以很好卖。而且很任何人发朋友圈卖都有回扣。这个方法挺好

到此，以上就是小编对于酿酒无师傅的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒无师傅的4点解答对大家有用。