酿酒冷却器,酿酒冷却器内部结构图

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒冷却器的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒冷却器的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸酒设备？
2. 煮酒的冷却水多少度？
3. 同样是纯粮固态法白酒，为什么木甑和天锅冷凝方法酿的酒比现代U型（地上冷凝器）冷凝方法酿酒设备酿出？
4. 酿酒锅炉打不着火什么原因？

蒸酒设备？

蒸饭机：使用蒸汽加热的方式将米蒸煮成饭并摊晾的设备，用金属材料制成。

蒸馏釜：使用蒸汽加热的方式进行蒸酒的设备，用金属材料制成。有卧式、立式，单釜或双釜等类型。

过汽筒：连接甑、蒸馏釜与冷却器的过汽导管。

冷却器：将蒸出的酒蒸气冷却成酒液的设备，用不锈钢等金属材料制成。

酒海：用藤条编制，以鸡蛋清等物质配成粘合剂，用白棉布、麻纸裱糊，再以菜油、蜂蜡涂抹内壁，干燥后用于贮酒的容器。

贮酒池：用混凝土建成，内壁涂食用级涂料，或贴以陶板、玻璃、瓷板、不锈钢等材料，用作贮酒的大型容器。

煮酒的冷却水多少度？

煮酒的冷却水20℃

酿酒时冷却水的温度过高，肯定对酒的品质有影响，正常酿酒酒的温度是常温，冷却水水不热不烫，蒸出来的酒保证在20摄氏度左右为最佳，水温高于40摄氏度以上酒质会偏苦。

冷却水是指用以降低被冷却对象温度的水。主要有循环冷却水、直流冷却水、间接冷却水等，其中循环冷却水是指经换热而返回冷却构筑物降温，并经必要的处理后，再循环用的冷却水。

煮酒时冷却水的温度在25～30度之间最为合适。通过控制冷却水来调节出酒温度，当温度过低时，应该放出部分的冷却水，降低冷却的效率，提高出酒温度。

当温度过高时应该以下进上出的方式开启冷却水循环，提高冷却器的冷却效率，降低出酒温度。

同样是纯粮固态法白酒，为什么木甑和天锅冷凝方法酿的酒比现代U型（地上冷凝器）冷凝方法酿酒设备酿出？

过去白酒酿造用木甑、天锅配合进行蒸馏白酒；现在用白钢甑锅、冷却器（水冷、风冷）配合蒸馏白酒。

两者区别不是很大，原理其实都是一样的。都是把酒蒸汽冷去下来。

对于酒质是否有影响，在清香、浓香、酱香几大香型看影响不大，主要看流酒温度都能得到控制。

水冷还是风冷的现代冷却器都是可以调控的，类似蛇盘管的原理。操作简单

对于过去的天锅冷凝，要换水，换冷水，操作不方便，天锅在甑锅的正上方，没有过容导管。酒蒸汽冷却面积小，冷冷却速度慢。易跑酒（酒蒸汽）。

酿酒锅炉打不着火什么原因？

由于初期点火时燃气量过多所引起的。

点火针间距过大或过小造成点火针打火不规则。

或脉冲点火器自身不良引起的故障。

由于烟道的长度及弯曲数不符合规定(2曲3m);及排气筒因气密性破坏，废气被吸收而出现噪音;燃气气压太高;比例阀最大电流调得过大。

当***暖水在燃烧换热器中被加热到较高温度时会发生烧水噪音。

到此，以上就是小编对于酿酒冷却器的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒冷却器的4点解答对大家有用。