毛鸡酒的营养价值功效,毛鸡酒的营养价值功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛鸡酒的营养价值功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍毛鸡酒的营养价值功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒煮鸡的功效是什么？
2. 广西人爱喝哪些重口味的泡酒？

酒煮鸡的功效是什么？

酒煮鸡的功效

黄酒炒鸡口感清香鲜美，营养价值高。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。 对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、***虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。

冬天喝还有驱寒暖身，活血祛瘀，，补气补血，祛风。手脚冰凉，寒体的人冬天可以多吃。

酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有。一个坐月子下来30-40只鸡是正常。

在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体

特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。

下面说下酒煮鸡的具体做法：

材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量。

做法：1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用。

2、热锅先把花生油和姜炒至金***。

3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。

4、加入少许盐、糯米酒、清水和枸杞，大火烧开转小火。

5、小火煮熟至烂熟即可。

我自己之前在老家有做过白酒煮鸡，味道特别的美味，因为白酒本身的高粱酒气就足够浓郁，与鸡肉一起熬煮，鸡肉的丰富蛋白质与脂肪，还有白酒的香浓酒气，白酒本身就有非常好的滋补作用，能够增强体质，所以这道白酒煮鸡是将两样食材结合一起。

感谢邀请：

酒煮鸡客家的人都会在冬天做来迟，而且吃完还是非常暖暖的，特别是月子期间做来吃效果更好。而且特别适合养生

今天我就给大家介绍一种酒煮鸡的做法，在客家的叫法为鸡子酒。

步骤一：

首先准备半只鸡，一定是要走地鸡，这样肉质脆嫩，把鸡油要去掉。

步骤二：

凉油热锅，然后放姜爆炒，爆香后放肌肉再抄。

步骤三：

酒煮鸡的功效是什么？我们那这样做法叫月子鸡，意思就是生了小孩的月婆就会吃这种酒煮鸡。它对身体虚弱者有补身，暖身，活血，还有就是奶水不足，补充其它维生素等等功效。一般的月婆在做这个月子阶段，最少会吃上十几只甚至有些会吃上三四十只酒煮鸡的都有。在这个做月子阶段要是调养好了身体，对小孩的用处也很大，因为奶水充足，小孩的抵抗能力就强。

我们这是这样做法的，把母鸡弄好剁成几大块，姜，枸杞，还有些会放点红参【去补血作用】，准备好一碗糯米酒。大部分都用酒酿来弄。把剁好的鸡在锅里炒一下，炒到四成熟的时候，就把姜.枸杞.红参放入进去。然后倒入蒸汤的罐里用木碳蒸上三小时左右就可以吃啦。因为蒸的时间越长，它的味就越浓，效果就更佳。口感有点甜甜，甜中含酒，汤中含很多营养成分。有些月婆吃腻了或不吃鸡肉的，她们就喝汤为主，鸡肉给爱人吃，毕竟有月婆就有月公嘛。

还有就是在怀孕的这几个月，有些还会吃猪肚包鸡，也是用糯米酒酿来煮。也是一道营养丰富的补品菜。但，做月子这个阶段就比较少吃了。听老辈说怀孕吃猪肚包鸡汤是给肚子里的小孩补的，不知可否是真？

广西人爱喝哪些重口味的泡酒？

广西人喜欢泡制一些药酒，如植物类的：金樱子酒、稔子酒、葡萄酒、百香果酒、桑葚酒、***酒等，动物类的：蛇、鼠、黑蚂蚁、马蜂、蜈蚣、蛤蚧、毛鸡、海龙海马及各种雄性动物鞭类等。下面专门介绍动物类重口味的酒。

1、蛇酒：***用活蛇，饿其几天后，挤净粪便，洗净，直接放入52度三花酒里浸死，取出破肚，去内脏，蛇胆另外浸泡。在河池地区，***用8条蛇泡制（过山峰、眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、百花蛇、三线蛇、过树榕蛇、水律蛇），再配置活血止痛中草药一起浸泡，能达到祛风除湿，强筋健骨作用，特别对风湿类风湿有特效。

2、老鼠崽酒：***用未睁眼未长毛的老鼠崽浸泡于高度米酒中，听说对妇女产后祛风有效。

3、雄睾酒：***用公鸡的睾丸浸泡于高度三花酒里，具有壮阳补肾效果。

我也是广西人，我们老家人喝酒，喜欢拿一些东西泡酒，不同的东西泡酒，会有不同功效，有的滋补，有的祛湿等，所以喜欢喝这种酒！

1，毒蛇泡酒。他们认为越毒的蛇泡出来的酒，药用价值越高。而最贵的是五蛇酒，是由五种毒蛇，用高度白酒浸泡而成，最好还是用活的毒蛇，毒蛇泡在毒酒中，慢慢吐出毒液，混合在高度白酒中，喝起来可以祛风湿。五中毒蛇，一般用眼镜蛇，金环蛇，银环蛇等，这几种毒蛇，是我们老家常见的毒蛇，看到它们泡在酒缸中，想想都觉得害怕，确实是重口味。

2，黄蜂酒。就是用野生的大黄蜂活捉放酒缸中浸泡，我们农村，听说哪里发现马蜂窝，都非常兴奋，拿袋子去把蜂窝捅回来，再一只一只把大黄蜂捉到酒缸中。黄蜂泡出来的酒，可以去除风湿，而且非常滋补，有些人喝了容易过敏，喝之前要注意确认。

3，蜈蚣酒。我们都知道，蜈蚣是很毒的，特别是野生的大蜈蚣，长满脚，爬得很快，非常毒，看起来就让起鸡皮疙瘩。拿蜈蚣泡酒，应该是很多地方流行的，蜈蚣也非常滋补，虽然毒，但是泡出来的酒却是好东西。这个也是非常种口味的，反正我看到它，就不敢喝。

除了这些重口味的酒，你们那里还会拿什么东西泡酒呢？欢迎在评论区里面给我留言哦！

到此，以上就是小编对于毛鸡酒的营养价值功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛鸡酒的营养价值功效的2点解答对大家有用。