本草纲目桑葚酒做法与功效,本草纲目桑葚酒做法与功效***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于本草纲目桑葚酒做法与功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍本草纲目桑葚酒做法与功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制桑葚酒，怎样泡最好？
2. 桑葚泡酒用多少度酒最合适？

自制桑葚酒，怎样泡最好？

让人被人们称为“民间圣果”，有补肝益肾，滋阴养血，固精安胎，养心安神的功效。桑椹泡酒不光美味，对人体的滋补作用更强，能抗衰老，抗氧化，降血脂，降血压，美容养颜，提高免疫力。每年到了桑葚成熟的季节，我都***摘一些来泡酒饮用，以强身健体，延年益寿。



桑葚酒自己在家就可酿制，做法如下：1.准备桑葚一斤，冰糖二两，白酒二斤，洗净晾干的带盖玻璃瓶一个。

2.筛选桑葚，选择个大的，紫红色的，将发霉的，损坏的挑选出来扔掉，并剪去桑葚的把儿，冲洗干净后沥干放好。

3.将洗净晾干的桑葚放入同样洗净晾干的玻璃瓶中，一层桑葚一层冰糖。放桑葚时注意轻拿轻放，否则损坏后影响酿造质量。

4.倒入白酒，要没过桑葚，最好是高粱酒，不要黄酒和米酒。

5.密封盖好，放在阴凉处保存。

6.放一个星期即可饮用，当然放置一个月后再饮用口味和保健效果更佳。

常年养生之人都知道，中医讲究的食疗需要长期坚持，看个人体质及效果，来取决于食用的时间长短。来听听我为什么劝你多吃桑葚？

因为2000多年前，桑葚就已经是皇帝御用的“滋补品”。所以2000年以后，你也可以享受是皇帝的命。

“桑葚”南、北方均可常见，尤其是它的生长能力强，所以它可是不挑生长环境的主儿。

一月开花、二月结果、三四月***收；

桑葚又被称为“民间圣果”。肠胃不好的人，一般老中医都会建议用黑桑葚干搭配桂圆红枣一起泡茶。

记得小时候在新疆吐鲁番，每年的春末夏初之季，正是桑葚果成熟之时。尤其是我上学回家的路上，两边结满了桑葚果，有白的，有黑的，管他三七二十一，直接摘下来，直接往嘴里塞，真实甜美极了。

新疆的桑葚果最为出名，日照时间长，昼夜温差大，有利于桑葚营养元素沉淀，营养、品质都是上等。新疆桑葚黑白都有，尤其是黑色桑葚最为出名及营养。

一『桑葚的营养价值』

成熟的桑葚除了直接像水果一样生吃，因为果期时间较短，果皮薄易破碎，不易保存。所以通常都会晒干制作成桑葚干，可以泡水、泡茶、泡酒。

成熟后的桑葚，经过人工***摘，自然环境风干晾晒，无任何添加剂，且颗颗饱满。 由桑葚，到桑葚干，只不过是水分的减少，营养价值并未改变。

雅大酿酒设备小编有一个同学种了很多桑果、黄桃、草莓、无花果，每年初夏桑果成熟时，她都会泡很多桑果酒。

将桑果***摘下来之后在流动的小溪中冲洗干净，沥干水份，装入发酵桶中，按10％的比例加入白糖（一层桑果一层糖），发酵一个晚上后倒入一定比例35度的米烧，大概1个月左右，桑果酒酒可以喝了。

桑葚酒不但护肤养颜方面效果不错，而且桑椹酒也有保健养生的作用，对身体健康也很有好处。

下面再教大家做发酵桑果酒！

一、选料。

选果实成熟好，果粒饱满的，颜色黑紫的桑果，用流动的溪水清洗干净，沥干水份。

二、破碎

准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜， 捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的

我用的是老冰糖，就是土冰糖，买来的时候比较大块，我就敲了几下，没有敲得特别小，但是如果你买的是包装袋的就不用敲直接用就可以准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，我是提前一天洗干净备好白酒，我是那种高粱酒，就是农村里酿出来的，也可以市场买那种纯粮酿造白酒。不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存哦，一层桑椹一层糖，叠加放置。不能太满，然后倒入白酒淹没桑椹就可以，封口一周后即可饮用，但据说时间越长口感越好哦。

自酿桑葚酒很简单，桑葚***摘或购买后挑拣一下，把坏的的扔掉，洗干净控干水份，准备50度以上白酒和一个干净的玻璃瓶，把控干水份的桑葚放入瓶中，放入的量看个人喜好，我自己泡酒放瓶子容量的三分之二，桑葚放入后倒入白酒密封，一周后即可开喝。

桑葚泡酒用多少度酒最合适？

桑葚大家都吃过，酸甜可口，特别是在桑葚成熟的季节，像一串串小葡萄一样的，红的发紫，挂在树上，看着都很有食欲。像我们农村， 基本上家家户户门前院子里都会有各种水果树，像我家院子里就是一颗桑葚树。

每年，桑葚成熟的时候，太多了就吃不完，这时就会泡酒喝，这样泡出来就是大家常说的水果酒，不仅营养丰富，而且据说还身体非常有好处。关于这个用多少度的酒呢？像我们这里，一般用50度以上的就可以了。下面详细分享下泡酒的步骤

不管是桑葚泡酒还是其它什么水果泡酒，一般都是用高度白酒，即50度以上的白酒，度数越高，酒精含量就高，用来泡酒，味道更浓厚，并且杀菌能力强，使酒能存储更长的时间。

另一方面，水果本身含有较多的水分，在泡的过程中会慢慢渗出水，这时就相当于稀释了白酒的浓度，也就是降低了酒精的度数，若酒精浓度不高，泡出来的水果酒，香味肯定不会太浓厚，喝起来自然也不会好喝。

我个人的经验是50度以上，因为我每年都会泡制一点，摘下来后先用盐水清洗一下，再用酒来洗洗，然后晾干后放入瓶中，每放一层加上点冰糖然后再加桑椹，最后封闭好，我是泡上半年后才把桑椹弄出来，酒过滤一二次，再封了一二个月，这样就感觉很好了。

桑葚是美味可口的水果，具有食用价值，如果用来泡酒喝的话，同样是营养价值高的果酒，生活中不少人都会用来泡酒喝。那么，桑葚泡酒用多少度的白酒？桑葚泡酒一次泡多少合适？下面小编就带大家一起来了解看看。

　　桑葚泡酒用多少度的白酒？

　　桑葚泡酒要选用50度以上的白酒为好，这样泡出来的桑葚酒味道才好。

　　大家都知道要想泡出好喝的桑葚酒需要考虑很多问题。除了材料的选择之外酒的度数也是要考虑，通常我们都会选50多度或者往上一点是最佳的，不管是药材还是水果，里面都是含有细菌的，所以高点度数的酒可以杀菌，而且药材和水果有一定水分，所以会稀释酒中的浓度，所以高点的酒可以使酒的度数不会降的太低，太低度数的酒又被药材或水果的稀释掉，度数降低随着时间的推移，久而久之酒的度数也会下降，从而也会影响营养成分。所以要酿桑葚酒的时候一定要选择度数高一点的白酒。可以确保泡出来的桑葚酒口感更好，也不会出现变质的问题喝坏自己的身体。

　　桑葚泡酒一次泡多少合适？

　　如果是新鲜的桑葚果，一斤桑葚果可以泡3-5斤白酒，这个比例可以根据个人口味适当调节；如果酒太少，泡出来的桑葚酒度数低，色泽比较浑浊；如果酒太多，泡出来的桑葚酒度数高，色泽好，但是味道淡些，药用效果也会差些。

　　如果是晾干的桑葚干，一斤桑葚干可以泡3斤的白酒，可以根据自己的口味多放酒或是多加一些糖，酒多些则酒味重些，糖多些则甜味重些。

　　桑葚泡酒一次喝多少好？

　　一次喝20-30克桑葚酒最好。

桑果身体虽小，却能释放大大的能量，桑果富含维生素、微量元素、有机酸、氨基酸等多类营养和生物活性成分，享有 “民间圣果”的美誉。

桑果泡酒配方

【泡酒配方】桑椹250克，谷养康无添加泡酒用酒5000克。

【制作方法】先将桑葚用水清洗干净，后把洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干后，加进谷养康无添加泡酒用酒进行泡酒，浸泡一个月即可饮用

桑葚含有大量的铁离子和维生素C，维生素C具有促进铁离子吸收的作用，可以为缺铁性贫血提供铁元素。

到此，以上就是小编对于本草纲目桑葚酒做法与功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于本草纲目桑葚酒做法与功效的2点解答对大家有用。