威士忌酿酒期,威士忌酿酒期多长时间

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威士忌酿酒期的问题，于是小编就整理了3个相关介绍威士忌酿酒期的解答，让我们一起看看吧。

1. 威士忌怎么酿造？
2. 威士忌什么时候喝？
3. 威士忌是怎么酿造的?工艺流程？

威士忌怎么酿造？

威士忌的制作过程简单分为以下步骤：

1、发芽。大麦等谷物的***在发芽后会生成淀粉酶，储存的淀粉转化成生长所需的糖分。

2、磨碎。将发芽后的谷物***碾碎，然后加入热水搅拌成糊状。

3、发酵。将麦芽汁冷却后注入发酵桶，加入酵母菌。

4、蒸馏。将酒精转化蒸汽，再将蒸汽转化成液体，即蒸发和冷凝。

威士忌的酿造过程是先把大麦等原料发酵成酒，再经过蒸馏得到蒸馏酒液，放入橡木桶中陈酿得到金***酒液。威士忌属于蒸馏性烈酒，其酒精度数大概在38～60度之间。其酒体颜色大多呈现金***或者琥珀色，口感醇烈，花香浓郁。

威士忌什么时候喝？

威士忌可以作餐前酒，也可以作餐后酒。威士忌（Whisky）属于烈性蒸馏酒，是用大麦、麦芽和玉米等谷物发酵蒸馏后放入橡木桶陈酿而得到的。但较多的人将威士忌当餐后酒，起到促进消化的作用。

威士忌的时间是早上9~10点，因为那时候口腔很fresh，品饮的威士忌味道不会被口中杂味所干扰。

当然，是专业的，作为酒厂的首席酿酒师，要靠最精准的闻、品才能知道这桶酒的陈年是否到位。

如果也想像他一样品酒，是可以从早上开始的。如果只品不贪杯，想必也不会醉。

威士忌是怎么酿造的?工艺流程？

威士忌的制作过程简单分为以下步骤：

1、发芽。大麦等谷物的***在发芽后会生成淀粉酶，储存的淀粉转化成生长所需的糖分。

2、磨碎。将发芽后的谷物***碾碎，然后加入热水搅拌成糊状。

3、发酵。将麦芽汁冷却后注入发酵桶，加入酵母菌。

4、蒸馏。将酒精转化蒸汽，再将蒸汽转化成液体，即蒸发和冷凝。

第一步：挑选大麦

水、裸麦和酵母是制造威士忌不可或缺的三大原料。苏格兰的许多酒厂都有自家的麦田或固定合作的麦农。不过，大麦品种并非决定酒质好坏的重要因素，好的酒厂会挑选淀粉含量最高的优质大麦来酿造威士忌，不会永远迷信单一品种。

第二步：发芽/干燥

挑选出优质大麦后，接着进行“发芽”的程序，也就是把“大麦”变成“麦酒”的过程。先将大麦放置水中直到发芽(约四至五天)，在大麦发芽的过程中，淀粉逐渐转为糖分;然后透过烘烤的过程抑制大麦继续发芽。

大麦经过糖化的过程后，颜色变深，硬度加强。值得说明的是，在干燥的过程中，会因为使用泥煤炭与否，而明显影响威士忌的风味。

第三步：磨碎/发酵

到此，以上就是小编对于威士忌酿酒期的问题就介绍到这了，希望介绍关于威士忌酿酒期的3点解答对大家有用。