记载的酿酒,记载酿酒的书

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于记载的酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍记载的酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 世界上最早的酿酒工艺学记载于？
2. 古法酿酒文案？
3. 世界上最早的酿酒工艺学记载于什么书？

世界上最早的酿酒工艺学记载于？

《齐民要术》共92篇，其中6-9专论制曲、酿酒，为世界上最早的酿酒工艺学。另外，已知的酿酒最早记载，约公元前6000年，美索不达米亚地区出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。

以下是中国关于酿酒的记载

《黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景。《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。《尚书》有“若作酒醴，尔惟曲蘖”的记载。

《史记·大宛列传》中首次记载了葡萄酒。公元前138年，张骞奉汉武帝之命出使西域，“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种蒲陶，苜蓿极望”。

《汉书·食货志》记载，当时酿酒用曲的比例，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。

记载于《齐民要术》

它就是现位于淄博境内的北魏高阳太守贾思勰所写的世界上第一部农业科学巨著《齐民要术》酿酒篇章。《齐民要术》全书10卷92篇11万字，内容丰富。从涉及范围看，它是我国第一部囊括广义农业的各个方面、囊括农业生产技术的各个环节、囊括古代所有农业资料的大型综合性农书。

古法酿酒文案？

齐山原浆酒传承古法酿酒工艺，绵柔清香，回味悠长。齐山风景区作为鲁中净土，优良的生态环境造就了观音瀑水质无污染，有世外桃源之美誉。齐山酿酒坊以《齐民要术》中记载的传统酿酒工艺为基础，结合现代酿酒方法，以自然微生物接种制曲，以高粱、黄米、山泉水为原料，***用固态复式发酵法，陶缸发酵蒸馏，现场蒸米、蒸馏，摘取优质酒段，窖藏贮存。全程纯手工酿造，不用任何添加剂，透明化生产，安全放心。

世界上最早的酿酒工艺学记载于什么书？

《汉书•识货志》

据《汉书·食货志》记载，当时酿酒用曲的比例，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。这是中国酿酒技术史上，有关酿酒原料和成品比数的最早纪录。

此外，根据对出土文物的考证，约在公元前6000年，美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板，但缺少文字材料的佐证。

到此，以上就是小编对于记载的酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于记载的酿酒的3点解答对大家有用。