山药酿酒配方,山药酿酒配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药酿酒配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山药酿酒配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药怎么泡酒？
2. 自制药酒配方及做法？
3. 淮山可以拿来调酒吗？
4. 麦酒的家常做法？

山药怎么泡酒？

1. 将山药、山萸肉、五味子与灵芝一同置于盛酒的坛中；

2. 密封浸泡1个月即成。

山药酒的酿制方法虽然简单，但是我们还是应该注意下细节，比如酿酒所用器皿最好选用玻璃或者瓷坛，酿酒存放位置最好避光、阴凉通风，酿酒所用原酒度数最好在50度之上等等

关于这个问题，山药泡酒的做法如下：

材料：

山药、白酒、冰糖适量

步骤：

1.将山药洗净，去皮切成小块。

2.将山药放入干净的玻璃瓶中，加入适量的冰糖。

3.倒入足量的白酒，盖紧瓶盖，摇晃均匀。

4.放置于阴凉干燥处，每隔一天左右摇晃几次，直到酒变成***。

5.放置一个月左右即可饮用。

注意事项：

自制药酒配方及做法？

1.人参酒：***用白人参和60度白酒泡制

2.人参茯苓酒：人参、茯苓、白芍、当归和60度白酒泡制

3.八珍酒：当归、南宆、白芍、生地黄、人参、白术、白茯苓、红枣为八珍泡酒

4.仙延寿酒：配料为龙眼肉、桂花和白糖

5.杞圆药酒：配料为枸杞子和桂圆肉，可加适量大枣

淮山可以拿来调酒吗？

山药酒的酿造方法成品份量13800cc、制作时间大概1-3个月

材料：山药13800g，砂糖2100g，米酒专用的酒曲80g

工具：发酵桶1个，封口布1个，塑胶袋1个，橡皮筋1条

做法：1：把山药用水洗干净，削皮切片。

2：将山药加入水，淹过山药片蒸熟透。可以用焖透的方法达到松Q又不结块或者稀释的状态最佳。

3：准备好酒曲，磨成均匀的细粉，方便山药能均匀接触到均为原则

4：将蒸好的山药原料，连水直接放到准备好的塑胶桶内，或者在桌面放凉，再放入塑胶桶备用。

5：等到煮熟的山药降冷到温度30℃时，将酒曲放入塑胶桶内和山药混匀铺平。

6：再用透气的白布盖住桶口，外用橡皮筋套紧，注意保温，温度在30摄氏度左右。

7：如果没有连汁一起发酵，只用山药片，大约72小时后，就要加第一次水，加水量两倍，不要去搅动酒糟以免破坏菌象。隔12小时后再加第二次水，再隔12小时加第三次水。此时可搅动酒糟混匀。

很高兴为你解答，淮山可以调酒的

淮山酒工艺流程

淮山→挑选→洗净→蒸煮→打浆→加曲发酵→蒸馏→成品

1、挑选。

挑选无病果、烂果，淀粉含量高的淮山为原料(可以是长势差的淮山)酿酒。

2、清洗。

刚从地里挖出来的淮山上面有很多泥，一定要彻底的清洗干净，否则酿出来的淮山酒有很重的泥腥味。

【酿酒设备】淮山酒——清洗

3、蒸煮打浆。

将洗净的淮山放入雅大酿酒设备蒸煮，等淮山彻底熟透后(没煮透的淮山会麻嘴巴，酿出来的酒有异杂味)，趁热将淮山倒入打浆机中，将淮山打成泥浆。

麦酒的家常做法？

以下是一种麦酒的家常制作方法：

1. 准备材料：5升的纯净水、1.8千克的麦芽糖、30克的啤酵母、适量的啤酒花和玉米糖浆。

2. 将纯净水倒入大锅中，加热至60-70摄氏度。

3. 将麦芽糖倒入水中，搅拌均匀直到糖完全溶解。

4. 把锅从火上取下，让糖水降温至25-30摄氏度。

做酒酿类需要发酵的食品，发酵环境很重要，主要就是温度，湿度，杂菌影响。

1、准备好原料：小麦、酒曲、水；

2、原料处理：麦子提前用水浸泡，直至麦粒吸饱水鼓起来。我一般加水后放冰箱冷藏24小时；

3、清洗：将小麦搓洗一下，防止有的麦粒脱皮不彻底。然后沥干水分；

4、煮粮：蒸锅加水，麦子放盘子里，或垫蒸笼布，水开后小火蒸三十分钟；

到此，以上就是小编对于山药酿酒配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药酿酒配方的4点解答对大家有用。