酒鸡的功效,酒鸡的功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒鸡的功效的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酒鸡的功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 千层酥肉的家常做法？

千层酥肉的家常做法？

食材

猪肉适量，盐适量、酱油适量、花椒适量、花雕酒鸡适量，精适量，

1.猪肉洗净，切薄片。一般选择带有部分肥膘的猪肉，肥肉比例不超过3：7。

2.放适量盐、酱油、花椒、花雕酒（或料酒、白酒）、少许鸡精腌制半小时。

3.放入地瓜淀粉，淀粉撒上适量盐。

4.打入两个鸡蛋。要想酥肉炸得金黄酥脆，鸡蛋必不可少。想要更酥脆，就可以多放一两个鸡蛋。

用料猪五花肉 200克大*** 1/4颗杏鲍菇 一根【酱汁】大葱 半根柑橘汁（ポン酢） 3大勺芝麻油 1大勺生姜 几片砂糖 一大勺盐、胡椒 适量

猪肉***千层酥的做法步骤

步骤 1

space

***分成一片一片的，杏鲍菇切成薄片，生姜切丝大葱切沫备用

步骤 2

space

取一个耐热容器，把大***叶分三等分铺在底部

盆内放入面粉250克、熟猪油125克拌匀成干油酥面，搓成长条，摘成10个面坯。

2.另取盆放入剩下的面粉，加熟猪油50克、清水200克拌匀成水油面，搓成长条，摘成10个面坯。

3.水油面坯按扁，包入干油酥面坯，擀成长方形，由外向里卷拢，横过来再擀成长方形，再卷拢，这样反复2次，用刀从中间切成两段。

4.两段面团（刀口朝上）竖起按扁，擀成直径约6.6厘米的圆面皮。每张面皮中间包入豆沙馅25克、糖猪板油丁10克，上面放上另一张面皮盖在上面，四周捏紧，沿边捏成纹丝形花边，即成盒子酥生坯。

5..锅内加植物油，烧至四五成热时，放入生坯炸2-3分钟，待呈浅***、浮在油面时，捞出沥净油即成。

首先炸酥肉用啥肉要选对，一定要选择五花肉。

用瘦肉会比较柴，而五花肉炸出来外皮酥脆、香而不腻是最为好吃的。

将五花肉去皮后切成薄片，也可以切成长条状，看自己喜欢。

2、五花肉放入大碗中，加入少许姜片和白胡椒粉，花椒粉1小勺，料酒和生抽各1汤匙，白糖1小勺，盐1/2小勺，植物油1汤匙，搅拌均匀腌制一会。

3、1个鸡蛋打入碗中，加入2汤匙淀粉和2汤匙面粉，搅拌均匀成这种黏糊状。

隔壁大哥说，炸酥肉只用淀粉，或是只用面粉都不对，一定是淀粉和面粉各一半，这样炸出来的酥肉才是口感最酥脆的。

低筋面粉、高筋面粉、黄油、白砂糖、盐、清水、黄油、肉馅、调味、小葱。

1、将酥皮原料倒在大碗里

2、揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛20分钟。

3、裹入用的黄油并排放在保鲜袋里。

4、擀成一个薄片。

到此，以上就是小编对于酒鸡的功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒鸡的功效的1点解答对大家有用。