甜菜废酿酒,甜菜酿酒技术

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜菜废酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜菜废酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜菜可以榨油么？
2. 土茯苓能酿造白酒吗？
3. 上门酿酒安全吗？

甜菜可以榨油么？

不可以榨油，甜菜是重要的经济作物，也是中国主要糖料作物之一，甜菜除用于制糖之外，其副产物同时具有较高的综合利用价值。

如糖蜜经过发酵，或通过化学方法处理，能生产甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等，甜菜茎叶、青头、尾根以及甜菜粕等，既可作为酿造原料，提取甜菜碱等，又是优质多汁饲料。

可以榨油。甜菜（Beta vulgaris）

藜科。 二年生草本。根圆锥状或纺锤状，多汁。茎直立，具条棱。基生叶丛生，具长柄；叶片长圆形，先端钝或稍尖，基部宽楔形，全缘。花单生或数朵簇生于叶腋或成顶生圆锥花序。花***，花被片5；雄蕊5，柱头3。胞果2～3个成一簇，通称种球。原产欧洲。为中温带地区主要栽培糖料作物，性耐寒、耐旱、耐盐碱。世界甜菜产区在东欧平原和西北欧地区，其中原苏联占世界甜菜种植面积的40％，产量占25～30％。我国甜菜主要产区为东北平原、内蒙古河套灌区和新疆。根含糖10～18％，为制绵白糖主要原料。叶可作蔬菜或为猪的青饲料。

土茯苓能酿造白酒吗？

很高兴为你回答：酿酒中不单单只有粮食是原料哦！还有薯类和豌豆。但其实酿造白酒还有许多材料，比如：甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柿子、土茯苓等，由于这些原料酿制白酒出酒的质量得不到保证，所以目前使用这些材料酿制白酒已经很少见了。土茯苓，中药名。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。常于夏、秋二季***挖，除去须根，洗净后干燥入药；或趁鲜切成薄片后干燥、入药。味甘、淡，性平。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。

上门酿酒安全吗？

不安全

上门酿酒看似比较透明，放心在自已眼皮底下，其实不然，当然糯米肯定没有问题，但是酒药子，是不是工亚酒精，另外蒸器是否达到高温，是否彻底消毒，锅具是否清理干净，等等。

媒体时常有报道，有上门酿酒用工业酒精，有人喝了自酿的酒中毒了，等等。

眼皮底下的东西看着都放心，粮食是在你家里化的，水用的是你自家的水，有什么不放心的。

有人说是加酒精什么的。

酒曲可以把粮食里面的米饭发酵成酒，而且酒曲成本不高，技术稳定可靠。上门酿酒也就赚个手工人力费。要是加上酒精的话，那成本高多了，不赔的裤衩都没了。从经济学角度不合适。

酒精有防腐的作用，如果在煮熟的粮食里面，加上伴有酒精的酒曲，粮食是不会发酵的，粮食里面的米饭还是米。酒曲里面加酒精，从生物学上来说不可能。

上门酿酒甲醇会超标。

甲醇又叫木床，是由木质纤维素发酵而成。

上门酿酒用的高粱，稻谷，玉米，小麦等，谷类粮食，其含的木质纤维素极低，不管你用什么酒曲，甲醇都是能低于国家标准。

红薯，木薯，葛根，甘蔗渣，甜菜，这些根茎类的，酿酒原料。由于木质纤维素含量高，甲醇会是谷类物质的10倍以上。

甲醇的沸点低，一般是先蒸出来。杂醇油的沸点高。利用这一点，用传统工艺中的摘头去尾，可以进一步降低有害物质。

当然，找一个专业的酿酒师傅更靠谱。

到此，以上就是小编对于甜菜废酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜菜废酿酒的3点解答对大家有用。