大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贡莲酒价格的问题,于是小编就整理了1个相关介绍贡莲酒价格的解答,让我们一起看看吧。
可以
制作步骤如下: (1)制曲工序:将粮食经清洗、浸泡、蒸煮至熟透、冷却后,接种纯种种曲,20℃-35℃培养40h-60h,制成成品曲; (2)酒母工序:将成品曲与水混合均匀,添加酵母培养液,15℃-30℃培养5-7天,得成熟酒母; (3)发酵工序:莲子经蒸煮、冷却、粉碎后与水混合均匀,形成莲子-水混合物,加入成熟酒母,15℃-35℃发酵7-30天,得成熟发酵醪; (4)对成熟发酵醪依次进行液态蒸馏、陈酿、调配、过滤处理,即得莲子酒。
可以
精选苦荞麦、贡莲为主要原料,配合糯米等杂粮发酵而成,延续清香小曲工艺,以“低温、定温、定时”方法,经发酵和陈酿保留了苦荞和莲子中营养元素,色泽微黄,口感柔和清爽。
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