没有酿酒器,没有酿酒工具怎么做酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有酿酒器的问题，于是小编就整理了4个相关介绍没有酿酒器的解答，让我们一起看看吧。

1. 想学酿酒，没有酒曲可以做成白酒或米酒吗？没有啤酒花能自制啤酒吗？
2. 为什么中国的餐饮业没有自酿酒卖？
3. 泸州没有窖什么意思？
4. 啤酒为什么不用塑料瓶？

想学酿酒，没有酒曲可以做成白酒或米酒吗？没有啤酒花能自制啤酒吗？

就纯粮白酒不建议个人酿造。原因有二

1.初学者没有系统知识和实操能力，对于白酒这种复杂工艺要求的产品，成功几率太低。

2.白酒相应的酿造设备价格太高，光发酵，蒸馏设备下来的钱应该喝个一二十年的好酒不成问题。

你好，我大学还学了点酿造，无酒曲的话，建议用大麦芽代替根霉做糖化剂，然后直接用酒精酵母发酵便可产生乙醇，白酒的话，可借用伏特加工艺，***用二次馏法，用木碳净化，然后直接加浆降度。

啤酒的话，用小麦糖化后加啤酒花煮，然后导入不锈钢罐，用啤酒酵母发酵，用酒精冷化温度，防止过热，一般7天，完全无碳水化合物，大概二十八天，若无啤酒花，可用单宁做澄清剂，加偏重亚硫酸钾。

想酿酒很简单，酿好酒就难了，网上买的酒曲和他教的技术一般人都可以酿出酒来，自己多试几次就可以了，小型酿酒设备也很多，没酒曲想酿酒很难，啤酒也一样没有酿酒设备和酒曲不要浪费粮食。

白糖加酵母蒸馏，就是龙舌兰酒，蜂蜜加白糖放酵母，就是土香槟！但是这么做费事，你还不如买国内新工艺白酒了！人家酒精香精自来水勾的那个醇香，喝完胃反酸，头胀不死人！最佩服的！人家酒精都标陈酿！！！人家酒精都敢没良心说是纯粮！

为什么中国的餐饮业没有自酿酒卖？

那是你不了解食品卫生安全法，你敢卖自己酿的酒试试。

有没有经营场所，工商营业执照，有没有照章纳税，有没有环评，有没有三废处理设备，有没有生产许可证，有没有注册商标，你把这几样都办齐再说你卖自酿酒的事。

本来农村自己做个醋，用谷糠当然不能全用谷糠也要一点谷子，或者红薯，柿子等来做醋自己吃可以，送人也行。但是你要买那就叫经营活动，工商会找你办执照，税务会找你纳税，从事食品经营需要健康证卫生许可证……可是关键那样的小作坊根本就赚不到几个钱，三折腾两折腾你自己就不干啦，赚的哪点碎银子不够***和人家吃拿卡要的。

做餐饮的不只是不能卖自酿酒，还不能卖烟因为你不会有烟草专卖许可证，并且卖酒也只能卖那些大品牌的酒，万一扯起起来也有啥说，一旦别人吃出问题不管是不是你的问题你只要卖私酒那你就跑不掉。

如果题主是卖自酿酒的，那最好去先把自己该办的证照办了，然后再去饭店推销只要酒口感好，价格合适一定能打开销路的，但是千万别拖人下睡啦，自己酿的酒拿出来买真的是违法的。一旦出了问题能让你赔的倾家荡产。

泸州没有窖什么意思？

关于泸州无老窖应该是说一些老窖酒上没有该泸州老窖的品牌吧。毕竟泸州老窖酒品只要是本厂出品都用的是泸州“老窖字样”，所以没有泸州老窖字样的白酒，一定不是泸州老窖出品，更不是泸州老窖原浆调和。

关于泸州的老窖酒，“城以酒兴，酒以城名”，自元代郭怀玉酿制泸州老窖大曲酒开始，经明代舒承宗传承定型到新中国发展壮大，泸州老窖酒酿制技艺传承至今已有23代，泸州老窖成为中国浓香型白酒的发源地。致力于酿造有机白酒，提倡健康生活，要“让中国白酒的质量看得见”。打造“有机高粱种植基地”。

啤酒为什么不用塑料瓶？

啤酒的包装通常是用玻璃瓶，这类材料在生产中成本很高，又很笨重，甚至有很多玻璃瓶爆炸的危险。但是国内的啤酒始终没有***用塑料瓶来储存啤酒，其原因是有很多种的。

首先，啤酒中的酒精等物质会与塑料瓶中的有机物质相容，使得啤酒中含有对人体有害的物质；此外，啤酒讲究一个新鲜，在存贮过程中要耐压，所以玻璃啤酒瓶在这两点上更加有优势；

还有就是酿制啤酒非常重要的原料之一啤酒花，它能够给啤酒带来一种微苦的清爽口感，而啤酒花的成分是非常不稳定的，在阳光的照射下极易分解，产生一种难闻的气味，因此啤酒瓶常常是深色的，如果玻璃酒瓶中含有二价铁离子，那么酒瓶就会变成绿色，还有些啤酒瓶是棕色的，那是因为玻璃瓶中含有三价铁离子，其保护啤酒的效果也要比绿色的好。至于市面上无色透明装的啤酒，那是在啤酒的酿制过程中啤酒花经过了特殊的处理。

所以总体来看，使用玻璃瓶盛装啤酒是更加合适的。

塑料瓶，准确的应该叫PET塑料瓶，这种瓶应用很广泛的，豆油、酱油、可乐……都在用的。在啤酒🍺方面也是一直在用的，而且是越来越多的商家在用，使用PYT塑料瓶装啤酒的在俄罗斯🇷🇺比较盛行。现在国内做精酿啤酒的更多的在使用PET塑料瓶。

一是安全问题。

如果选用塑料瓶，塑料可能会分泌有害物质，长期存放有害物质会混入酒内，会对人的健康产生影响。还有一点就是无法进行巴氏灭菌

二是长期以来的习惯。啤酒用玻璃瓶装以成为各厂商的首选。

最后提一点，大家知道为什么啤酒瓶要用绿色的嘛。

出于成本考虑：

1、制造成本，玻璃比塑料成本低;

2、回收的成本，玻璃制品可以回收再利用，塑料不成。同时玻璃制品的耐压能力也超过了塑料制品;不过现在有些便携式的啤酒已经***用铝罐装，一些高档啤酒也有使用塑料或者其他原料的。

出于健康考虑：

1.因为酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，根据相似相容的原则这些有机物会溶于酒中，当人饮用这样的酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害。

2.装啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必须要耐压而且能够保鲜，所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子，而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鲜性能好，又耐压，所以目前用的都是玻璃的，现在已经有塑料的瓶子(pet啤酒瓶)了，塑料的瓶子由于技术上的问题现在还不能完全取代玻璃的。

出于口感考虑：

啤酒同葡萄酒一样，其中有较丰富的风味物质和微量元素，与塑料长期接触会被选择性吸附或吸收而影响口味。现在大量食用的油、醋、酱油、麻油、白酒……都有用塑料瓶装的，但高档白酒没有用塑料瓶装的，只用玻璃瓶、瓷罐来装，就是这个原因。

啤酒有的包装通常是用玻璃瓶，这类材料在生产中成本很高又很笨重，甚至有很多玻璃瓶爆炸的危险，但是国内的啤酒始终没有***用塑料瓶来，其中原因有很多种，首先比酒中的酒精等物质会议塑料瓶中的有机物自相融，使得比酒中含有对人体有害的物质 比较讲究一个新鲜在处处过程中要耐呀，所以玻璃啤酒瓶在这两点上更加优势，还有就是酿制啤酒非常重要的原料之一啤酒花，他能够给彼此带来一种微苦的清爽鼻子画的成分是非常不稳定的，在阳光下照射下极易分解产生一种难闻的气味，因此啤酒瓶常常是深色的，如果啤酒瓶中含有二价铁离子，那么啤酒就变成绿色，还有些比较平是棕色的那是因为玻璃瓶中含有三价铁离子，其保护啤酒的效果也要比绿色的好而基于市面上无色透明装的比较，那是啤酒酿制过程中啤酒花了特殊的处理总体来看，使用玻璃瓶盛装啤酒是更加合适的。

到此，[_a***_]就是小编对于没有酿酒器的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有酿酒器的4点解答对大家有用。