酿酒不搅拌,酿酒发酵不搅拌可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒不搅拌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒不搅拌的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡尾酒或者莫吉托要是不加冰还好喝吗？
2. 做米酒时酒曲放少了怎么办？

鸡尾酒或者莫吉托要是不加冰还好喝吗？

感谢邀请

鸡尾酒，很难和冰块脱离开关系

不加冰的莫吉托没法喝

冰块至少可以为一杯酒提供低温和稀释两种作用：低温可以降低酒精的烧灼感，适当融水则让酒中的芳香物质更容易释放！不仅如此，人的口腔粘膜感受低温的受体远比体表皮肤上的少。低温的饮料能更能缓解口渴，并带来清爽的“错觉”！

冰块是鸡尾酒的灵魂

可以综合酒体温度，使鸡尾酒更易入口

没有了冰块的鸡尾酒，口感欠佳

当然也有个别例外

比如只使用单一基酒加单一饮料调制的鸡尾酒

只要酒和饮料本身够冰，且能够在短时间内喝完

那也是没有什么问题的

纯手打，希望***纳，谢谢

大部分鸡尾酒还是要放冰块的，还有一些鸡尾酒根本不能放冰块，放了冰块反而可能会把原来的味道给滤掉。

一般不加冰的鸡尾酒就是简单的基酒加橙汁或者柠檬汁等果汁饮料，如果是复杂的鸡尾酒不加冰块口感上会比较一般，没有清爽的感觉。

建议可以将基酒和果汁在勾兑前方在盛满自来水（刚刚灌满的清新自来水）的脸盆或者桶中稍微可以降降温，这样勾兑来的鸡尾酒会好喝些。

鸡尾酒加冰好喝的原因：都是因为人的舌头对不同温度的味觉是不一样的。这也是众多饮品冰冻状态更好喝和一些甜品冰冻状态更好吃的原因。同样的道理，鸡尾酒嘉宾大部分情况通常都是会更好喝一些。相反的道理，有些食物它加热会更好吃。比如火锅，它加就更香。同样的道理，烧烤烤得更焦，他就更香。不过饮料一般情况都是冷的要好一些，这是人的舌头根本上决定了，他没有任何理由。就是人天生对一些冷饮，他的一个舌头更加的，啊，那个敏感度不一样。他甚至在冷饮的情况之下，他让那个糖分变得更甜。其实那个糖的一个甜度没有增加。但是舌头在低温状态下，它就是会觉得更甜一些。这是人的一个味觉系统，在不同温度下的一个不同的敏感度表现。比如麻婆豆腐汤，麻辣鲜香烫。其中的一个味道，它就是烫烫嘴的汤。所以说这一个鸡尾酒一般情况甚至大部分情况他加冰会更好喝，因为它是饮料饮料都会遵守着一个科学的一个特性。

我可以负责任地说，如果一个中国调酒师没有碰到过这样的问题，那他根本就不是一个“身经百战”的调酒师。

在中国当调酒师，你不得不面对绝大部分对于鸡尾酒一窍不通且毫无尊重的客人，他们既然会要求你擅自提升某杯酒的烈度，自然也会让你把冰块从某一杯酒的构成甚至制作中砍掉——而且要求去冰的客人通常还要求低烈度，这让调酒师根本无法为他推荐任何更适宜常温的威士忌。

我见到过很多苦不堪言的调酒师。

他们不是不能这么操作，但他们苦于没法跟客人解释：

“不加冰的莫吉托没法喝。”

正确的莫吉托应该是这样子的↑

做米酒时酒曲放少了怎么办？

再放一次酒曲即可。

下面介绍米酒的做法、用量供参考，首先准备材料：糯米：500克、酒曲：4克、纯净水（凉开水）：180毫升。

1、糯米洗净，然后用清水浸泡8小时，（冬天12小时）泡至米可以轻易捏碎即可

2、在电饭煲蒸盘上垫一层纱布，把米倒入，在米上面洒上一层水，然后把米煮熟

到此，以上就是小编对于酿酒不搅拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒不搅拌的2点解答对大家有用。