酿酒葡萄品种,酿酒葡萄品种排名前十

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪些葡萄品种适宜酿酒？为什麽？
2. 葡萄有哪些品种可以做葡萄酒？
3. 主要红葡萄品种，有哪些？

哪些葡萄品种适宜酿酒？为什麽？

据不完全统计，目前全世界有8000多个葡萄品种，并且这个数据还在不断上升，因为有很多的团队和专家在不断杂交选育新的品种。

其中，6000多种可以用来酿造葡萄酒，剩下的品种绝大多数属于鲜食葡萄。

今天我们一起来看一下鲜食葡萄和酿酒葡萄的区别。

购买渠道不同

葡萄有哪些品种可以做葡萄酒？

赤霞珠

“红葡萄品种之王”赤霞珠（cabernet sauvignon）原产自法国波尔多，由长相思（sauvignon blanc）和品丽珠（cabernet franc）自然杂交而成，是全球种植面积最广的葡萄品种。该品种果粒小，果皮厚实，酿成的葡萄酒色泽深浓，以黑色水果香气为主导，如黑醋栗和黑樱桃等，还伴随有青椒、薄荷和雪松等气息。由于果香浓郁，单宁充沛且酸度高，赤霞珠葡萄酒具有极强的陈年潜质。

主要红葡萄品种，有哪些？

答:主要品种有:

1.赤霞珠

赤霞珠是世界上最著名的红葡萄品种，几乎在全球的酿酒国度，都有种植出赤霞珠。而全球最出色的赤霞珠种植基地就在波尔多。该品种的葡萄酿制出来的果香味浓郁，单宁丰富，并且伴有黑醋栗，雪松，黑加仑的风味，被公认为最受欢迎的红葡萄品种之一。

2.梅洛

梅洛是很受欢迎的一款红葡萄品种，由于它没有粗单宁，所以酿制出来的葡萄酒口感更加柔顺一些。梅洛属于早熟品种，果实鲜嫩，果粒大，而且产量高，在波尔多种植较多，一般有赤霞珠的地方，都会有梅洛的出现。梅洛的果香味包含了薄荷，樱桃，巧克力味，属于混合型香气，是最好的改良品种。

3.黑品乐

黑品乐原产法国，栽培历史悠久。我国在80年代引进，在甘肃，山东，云南等地均有种植。该品种喜欢在温和凉爽的环境下种植，对种植条件是非常敏感和挑剔的，这也是对种植户的挑战。但是它却是能够带来不同的果味，常常伴有樱桃，覆盆子，紫罗兰和一些野味，所以可以酿制出很精致的葡萄酒。

4.席拉

席拉是世界上最古老的红葡萄品种之一，不管是成熟或者是不成熟，都会拥有非常有劲的余味，所以酿制出来的葡萄酒很受大家的欢迎。这款葡萄品种单宁比较柔和，伴有皮革，泥土，甘草和茴香的风味。

5.佳美

全球十大红葡萄品种。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

赤霞珠：是全球种植面积最广且最具知名度的葡萄品种，素有“红葡萄品种之王”的美誉。许多波尔多左岸列级名庄以及加州（California）纳帕谷（Napa Valley）的膜拜酒（Cult Wine）都以赤霞珠为主要品种酿成。该品种晚熟，喜好温和或炎热的气候，在寒冷气候下无法成熟。通常，用赤霞珠酿制的葡萄酒颜色深浓、单宁充沛、酸度高且极具陈年潜力。年轻时会散发出馥郁的黑醋栗、黑樱桃等黑色水果风味，未完全成熟时可能会带有青椒与薄荷一类的草本植物气息，经橡木桶熟化后还会发展出烟熏、咖啡和雪松等风味。

主要红葡萄品种包括：赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉、卡本内、品丽珠、歌海娜、内比奥罗、桑娇维塞、马尔贝克等。这些品种在世界各地广泛种植，每一种都有其独特的风味和特点，适合用于酿造不同风格的红葡萄酒。无论是浓郁的果味、丰富的单宁还是复杂的香气，这些品种都为红葡萄酒带来了丰富多样的口感和风味体验。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄品种的3点解答对大家有用。