家里怎酿酒,家里如何酿酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家里怎酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家里怎酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己在家里怎么酿酒？
2. 自家大米酿酒怎么做？

自己在家里怎么酿酒？

1/5准备好圆糯米，淘洗干净，用清水泡起来，大***四个小时。用手搓一下，如果很容易就搓碎，就差不多了。

2/5蒸锅水烧开，蒸约半个小时。将糯米取出，彻底放凉。

3/5拌酒曲，1000g糯米，需要5g甜酒曲。酒曲放入冷开水化开。拌入蒸好且放凉的糯米中。可以再加适量冷开水，使糯米一粒一粒分开。

4/5准备好干净无菌的瓶子。将拌好的糯米装进玻璃瓶中，压实。中间挖洞，方便观察出酒。

5/5三十度左右恒温下放置大约三十六个小时，就可以使用了。这时候可以做酒酿圆子，米酒蛋花汤等等。还可以加点冷开水，继续放置一个月以上，就可以饮米酒了。

准备材料：酒曲：适量、糯米：一斤、凉开水：适量。 

1、糯米提前浸泡6-8小时，然后捞出来放到蒸锅里，蒸熟备用。 

2、糯米蒸熟后冲凉水，边冲边用手搓，把米粒搓开。 

3、把每颗米粒都搓散，成一粒粒的状态即可。 

4、搓好后，把糯米倒入干净无水的容器，然后撒入酒曲拌匀。 

自家大米酿酒怎么做？

食材清单

圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）

详细做法

1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

到此，以上就是小编对于家里怎酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于家里怎酿酒的2点解答对大家有用。