拐枣拿酿酒,拐枣酿的酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拐枣拿酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍拐枣拿酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 拐枣怎么酿酒？
2. 拐枣酒的最佳配方？

拐枣怎么酿酒？

材料：拐枣适量，清水适量，白砂糖适量，500克枣香水，500克枣原酒，少量柠檬酸 做法：

1.将拐枣洗净，浸泡于清水中，使拐枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。

2.另取干净干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。

3.将枣液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。

拐枣酒的最佳配方？

拐枣酒最佳配方

1、枣泡和酒的比例是1:2。

2、准备用料：拐枣 300g、枸杞 20g、白酒 600g。

3、先把拐枣一个个地从树枝上摘下来，注意不要把烂的也弄摘下来了。

4、然后把拐枣浸泡在水中，清洗干净。

5、把拐枣放在太阳下晒干，需要多晒几日，把拐枣的晒干一点。

6、在晒拐枣的这段时间里，然后清洗泡酒的瓶子，也要把瓶子晾干。

7、几天过去后，拐枣已经全晒干了，开始有些打皱，分量也变得小了点。

8、然后把晒干的拐枣放入酒瓶中。

到此，以上就是小编对于拐枣拿酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于拐枣拿酿酒的2点解答对大家有用。