酿酒加麸皮,酿酒加麸皮什么作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒加麸皮的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒加麸皮的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒麸子如何发酵？
2. 啤酒麦麸怎样发酵？

酒麸子如何发酵？

把麦麸拌湿后放在密封的容器内，然后放在太阳下高温放几天，容器的盖子适当搓几个小洞，以防胀气，这样就能自行发酵。如果要快的话，就放些EM菌种。麦麸，

即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦***，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。

保温发酵。

1、洗净并用水浸透麦仁，一般要30到60分钟。②以用手能捻破麦仁为好。③锅内加适量清水，上锅将麦仁摊平。④蒸10分钟至八九分熟即可。⑤将麦仁自然冷却到28度左右，加少许温蒸馏水，加5至10克白砂糖和8克甜酒曲，充分拌匀，压实，中间留一小坑窝，内倒少许温蒸溜水，盖盖保温发酵，在外界气温32度左右保温，36到48小时后开盖，酒香扑鼻即可。

啤酒麦麸怎样发酵？

最简单的就是准备适量麸皮加少许面粉，混合均匀后加啤酒，直到可以握紧成团且不容易散开为宜。然后用塑料袋装起来扎紧放一晚上就可以了。

第二天，准备几个鲜玉米用刀削下来，加到发酵好的麸皮中即可。

如果粘度不够，可以到钓点后抓一点泥土拌进去，一定要保证砸到水中时不会炸开。

把麦麸拌湿后放在密封的容器内，然后放在太阳下高温放几天，容器的盖子适当搓几个小洞，以防胀气，这样就能自行发酵。如果要快的话，就放些EM菌种。麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦***，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。

到此，以上就是小编对于酿酒加麸皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒加麸皮的2点解答对大家有用。