酿酒学教材,酿酒专业教材

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒学教材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒学教材的解答，让我们一起看看吧。

1. 敬酒书籍哪个最好？
2. 酿果酒的做法？

敬酒书籍哪个最好？

选择敬酒书籍最好的取决于您的偏好和需求。以下是一些备受推荐的敬酒书籍：

1. "品酒课" (Wine Folly: The Essential Guide to Wine)：由Madeline Puckette和Justin Hammack所著，这本书以简洁易懂的方式介绍不同种类的葡萄酒及其品评方法。

2. "品味威士忌" (Tasting Whiskey: An Insider's Guide to the Unique Pleasures of the World's Finest Spirits)：作者Lew Bryson通过深入的介绍，帮助读者了解威士忌的历史、制作过程和品尝技巧。

3. "世界葡萄酒地图" (The World Atlas of Wine)：Hugh Johnson和Jancis Robinson合著，此书为读者提供了详细的地图、解释和信息，展示了世界各地的葡萄酒产区。

4. "酿酒大师" (The Wine Bible)：作者Karen MacNeil通过丰富的内容涵盖了葡萄酒的各个方面，包括品尝技巧、葡萄品种、产区和搭配食物等。

这只是一些备受推荐的敬酒书籍，您可以根据自己的兴趣和需求选择适合自己的书籍。建议您在购买之前参考一些评价和评论，以便更好地了解其内容和风格。

酿果酒的做法？

酿果酒做法如下

1、原料选择。酿制柑橘果酒，宜选择含糖量高、完熟的甜橙、红橘、蜜柑作原料，可充分利用鲜食剔出的次品果，但不要腐烂果。

　　2、榨汁。先将原料果用90℃热水浸泡5分钟，然后剥除果皮，用压榨机榨出果汁待用。

　　3、除果胶。在果汁中加入3%的果胶分解酶，在20-40℃室温下静置8-10小时，或在45℃室温下静置5-6小时，使果汁形成澄清液。

　　果胶分解酶的制法：将胡萝卜切丝，加10%的面粉或米饭，加微量冷水拌匀，蒸制15-20分钟，晾凉至30℃左右，再加进0.8%黑曲种（用麦麸加适量水，装入三角瓶高温灭菌1小时，接种少许黑曲菌孢子，温度保持在25-28℃，24小时后长出黑孢子使用），装入曲盒中保温25-28℃，经12-24小时产生白色菌丝后，在40-45℃下快速烘干，磨成粉放在干燥处储藏备用。

酿果酒是一种口感清香、适合女性饮用的酒类饮品，制作方法较为简单，以下是一种较为常见的酿果酒做法：

所需材料：

1. 新鲜水果（如草莓、桑葚、葡萄、杏子等）1公斤

2. 白糖 500克

3. 高度白酒 1斤

4. 食用盐 1勺

制作步骤：

1. 将水果彻底清洗干净，去掉果蒂与烂果。

2. 将清洗后的水果放入一个大瓶子中，加入白糖、食用盐和高度白酒，搅拌均匀。

3. 将瓶口用纱布或棉布遮盖住，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次。

酿制果酒的具体过程略有不同，主要因果实的类型、使用的酵母和个人的喜好而异。以下是一般的酿制果酒的基本步骤：

1. 准备材料：

   - 新鲜的水果：选择成熟、无损坏的水果，可根据个人喜好选择水果种类。

   - 糖：用于提供酵母发酵所需的能量。

   - 酵母：根据所需的口感和酒精度选择适合的酵母菌种。

   - 水：用来稀释果汁或混合。

2. 消毒和准备设备：

   - 确保所有的设备干净卫生，消毒杯子、容器、漏斗、气锁等工具，以避免细菌污染。

到此，以上就是小编对于酿酒学教材的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒学教材的2点解答对大家有用。