大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于盐酒的功效的问题,于是小编就整理了1个相关介绍盐酒的功效的解答,让我们一起看看吧。
您好,很高兴能回答您的问题。
腌鸡蛋为什么要加白酒呢?
家里父母经常腌制鸡蛋或者鸭蛋,而白酒是必须要使用到的,就其目的,应该有一下两点:
怎么才能做出出油的腌蛋呢?
希望我的回答对您有帮助!
一般大家盐鸡蛋的时候都会选择用白酒,而且高度白酒哦,我妈做的就不太一样,每次他都不止放白酒,还会多加一瓶啤酒,刚开始的时候老妈只是为了节约成本,没想到这样做腌制出来的味道还比白酒腌制出来的更加好吃,不信你接着往下看。
先将调好的鸡蛋一个一个的清洗干净,然后将它放在一边自然风干,将腌制的坛子也提前洗干净,然后再用白酒将里面擦拭一遍,保证里面无水无油无酒,为的就是起到一个好的消毒作用。然后再找来一个大小合适的盆,倒入一小碗的白酒,然后再倒入一瓶白酒,用筷子均匀的搅拌,然后这时候再将鸡蛋放入,酒量最好是没过鸡蛋,这样浸泡的效果才会更好,如果酒量的不够的情况下,也不要加水至校再加一些啤酒就可以了。
泡半个小时以后,然后再取来一个碗里面倒入适量的盐,将鸡蛋一次性的捞出,沥干一下水分,直接在眼中混上一圈再占满时间之后,再用保鲜膜将它密封好。依次将鸡蛋都这样做好之后都放入到坛子里面,如果有太阳的情况下,最好先放在太阳底下暴晒一两个小时,然后放置冷却后再倒入坛子里,密封的时候一定要放在温暖干燥的地方进行腌制。
就是这样的简单方法,老妈腌制的鸡蛋方法还真的是特别的简单,只要放上一周之后就会起痧,而且又流出很多的油,他说这样用啤酒和白酒混在一起,真的是让鸡蛋醉的痛快流出来的油就会更多,吃起来就会更加的好吃,而这样的方法也是最简单的方法。
老妈腌鸡蛋不加一滴水,而只要多加一点他洗砂还能流出很多油,如果大家喜欢吃咸鸭蛋的朋友或者咸鸡蛋,用这样的方法来制作,还真的是特别的简单,以前我觉得腌制鸭蛋和鸡蛋的方法真的是太难了,经过老妈这样的讲解,没想到我一次性也能做成功,真的是太方便了,这样以后我想什么时候吃,只要提前一星期腌制就能吃到新鲜好吃的咸鸭蛋或者咸鸡蛋了。
主要是消毒杀菌,免得在腌制过程中细菌随着蛋壳的“换气”(孔是相对的,是因腌的配料促使蛋壳的微型毛细孔加大入味)孔进入里面污染,影响腌蛋的质量。
到此,以上就是小编对于盐酒的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于盐酒的功效的1点解答对大家有用。
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