挖地窖酿酒,挖地窖藏酒的最佳流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于挖地窖酿酒的问题，于是小编就整理了1个相关介绍挖地窖酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒能放到地窖储存吗？

白酒能放到地窖储存吗？

一般白酒存放的要求是：干燥、通风、阴凉、清洁的环境条件下存储。再有就是最好恒温、恒湿。上述这些条件，主要是能让酒分子里的微生物能够在一个良好的环境下不断发酵，从而使酒的口感更醇厚，品质更出众。

有很多酒厂在山洞里存放酒，因为很多山洞的条件可以很好的模拟出适合酒的存储环境。

你说的地窖也应该是可以的，因为地窖比较阴凉，也很恒温，不过要注意的是，许多地窖比较潮湿，应该要***取一些措施，适当的防潮，平时注意通风和清洁卫生，这样可以更好的营造出更加适合的白酒储存环境。至于存放时间，呵呵，理论上讲，只要是纯粮食酿造的白酒，时间是越长越好。白酒不像其他的一些酒类，虽然也需要长期的窖藏增进口感，但还是有一个年份限制，白酒是没有年份限制的，只要储存环境适宜，时间可以是越长越好。但请注意我上面说到的"纯粮食酿造"，不能是酒精勾兑酒，或者添加一些非常规的添加物的白酒，毕竟你拿一瓶类似酒精的东西哪怕存放100年，我估计到后面的就只有挥发，不存在深层次发酵的问题了，呵呵。

白酒能放到地窖储存，正常玻璃瓶装的放在那一般十年，瓷器如瓷瓶瓷缶等与普通泥烧制的容器还不一样。瓷器装酒年限就二十到三十年。泥烧制容器百年没事。存在地窖任何酒口感都好。

到此，以上就是小编对于挖地窖酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于挖地窖酿酒的1点解答对大家有用。