桂花酿酒丸,桂花酿酒丸子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂花酿酒丸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂花酿酒丸的解答，让我们一起看看吧。

1. 米酒丸子的正宗做法？
2. 甜酒丸子的做法？

米酒丸子的正宗做法？

1、准备食材：糯米粉，南瓜粉，紫薯粉，草莓粉，抹茶粉，盐，甜酒酿，冰糖，鸡蛋，葛根粉或者藕粉

2、糯米100克放入大碗中，分次倒入温水，边倒边搅拌，每次水被完全吸收后再加水，直至糯米粉呈雪花片状，碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。

3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉，50克糯米粉加入5克紫薯粉，50克糯米粉加入5克草莓粉，50克糯米粉加入5克抹茶粉，同样加温水拌成雪花片状。

4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住，以免水分流失。

5、搓好圆子的撒上些糯米粉，以免圆子互相沾连、

米酒丸子是一道传统的湖南家常菜，香甜可口、营养丰富，以下是一个正宗的做法供您参考：

所需材料：

1. 猪肉馅 300克

2. 鸡蛋 1个

3. 葱 适量

4. 姜适量

5. 盐 适量

6. 酱油 适量

7. 米酒 100毫升

8. 淀粉 适量

用料 小圆子 一包 酒酿 一碗 白砂糖 三大勺 藕粉 三包 枸杞 适量 步骤 

1 锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮 步骤 

2 见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞 步骤 

3 等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌 步骤 

4 藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌 步骤 

第1步、糯米粉，加入适量清水，揉成面团。

第2步、锅里烧适量水。

第3步、水开。

第4步、取少许糯米面团，搓圆，放入锅里。

第5步、一个个放入糯米圆子，保持小火慢慢再次煮开。

第6步、小圆子全部浮起来后，放入米酒。

第7步、撒少许枸杞。

第8步、再次开锅后关火。

第9步、吃时放少许白糖就可以了。

步骤 1

糯米洗净，提前浸泡6个小时至用手指可以捏碎的状态，沥干水分

步骤 2

大火蒸25分钟，15分钟的时候翻拌一次，让上面的糯米也受热均匀，不然会有些硬有些软

步骤 3

蒸好的糯米饭拿出晾凉至还有一点点余温，如果温度高，做出来会带点酸味

步骤 4

甜酒丸子的做法？

1、食材：汤圆适量，米酒适量，鸡蛋一个，白糖少许。2、首先准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。

3、在锅里放入两碗左右的清水，用大火烧滚

4、把汤圆放进去煮2分钟。5、把米酒也倒进去一起煮3分钟。

6、汤圆全部漂上来后，加入少量的白糖。7、把鸡蛋搅一下，倒入汤圆锅里30秒后关火，装入碗中即可享用。

材料：糯米粉 250g 、 桂花米酒酿 一碗 、 白砂糖 适量 、 鸡蛋 1只 、 水淀粉 少许

做法步骤：

步骤1、将糯米粉加入少量热水捏成团，做到手干，面团干，碗干～～～就可以了～然后搓成小丸子，搓小点，因为到水里会涨大！

步骤2、锅中放入水，水开后，把搓好的糯米丸子放入，等到小丸子全部浮起，倒入超市卖的桂花酒酿，不断的搅拌，等到开后，放入一点冷水，使小丸子会更Q弹，将鸡蛋打散，放入锅中，边放边搅拌，少许水淀粉与冷水混合，倒入锅中，看到锅中粘稠了，就可以起锅啦～～～

到此，以上就是小编对于桂花酿酒丸的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂花酿酒丸的2点解答对大家有用。