大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酿酒的维度的问题,于是小编就整理了3个相关介绍酿酒的维度的解答,让我们一起看看吧。
在我国北纬25℃~45℃广阔的地域里,分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地,但由于葡萄生长需要特定的生态环境,同时地区经济发达程度也有差异,这些产地的规模较小,较分散,多数在中国东部。
东北产地
包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒,温度在-30℃~40℃,年活动积温为2567~2779℃,降水量635~679mm,土壤为黑钙土,较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下,欧洲种葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力极强,已成为这里栽培的主要品种。
渤海湾产地
包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾,受海洋的影响,热量丰富,雨量充沛,年活动积温为3756~4174℃,年降水量有560~670mm,土壤类型复杂,有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地,其中昌黎的赤霞珠,天津滨海区的玫瑰香,山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄,都在国内负有盛名。渤海湾产地是我国酿酒葡萄种植面积最大,品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。
世界葡萄酒产区的分布纬度主要在北纬30-52°和南纬15-42°,纬度对葡萄的影响主要是因为气候,同一纬度气候相似,因此该纬度范围同样适合种植酿酒葡萄,酿出优质葡萄酒。
法国酿造的度葡萄酒不仅产量大,而且风格迥异。葡萄酒文化已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面,与人民的生活息息相关。
法国的葡萄酒产区多位于北纬42至49.5度之间,这也是最适合种植葡萄酒的纬度。南部为地中海气候,西部地区海拔相对较高,同时也受墨西哥湾暖流的影响,而东部地区的勃艮第、阿尔萨斯和香槟区更具大陆性气候特征。法国复杂的纬度、海拔、洋流、地形等条件,为种类丰富的法国葡萄酒创造了极好的地理气候条件。
冰酒(Icewine)文化(2)—冰酒的产地:
酿造冰酒对地理及气候条件的要求极为苛刻。纬度高,温度低,冬季要全然天寒地冻,但其他季节却又要够温暖。因此,全球只有几个位于北纬41度左右的国家如德国、法国、加拿大、奥地利和中国等几个国家的特定区域才可以生产冰酒。其中知名的产区包括德国的Mosel-Saar-Ruwer产区,奥地利的Wachau产区,加拿大安大略省(Ontario) 的尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)产区和英属哥伦比亚省(British Columbia ,简称BC省)的欧肯那根谷(Okanagan Valley)产区。而加拿大是世界上唯一能够每年生产冰酒的地方。
到此,以上就是小编对于酿酒的维度的问题就介绍到这了,希望介绍关于酿酒的维度的3点解答对大家有用。
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