筹李子酿酒,李子酿酒技术***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于筹李子酿酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍筹李子酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 野李子酿酒的做法？
2. 野生李子可以酿酒吗？

野李子酿酒的做法？

①

1将李子洗干净后彻底晾干水分

2 水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀

3将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖

4 将李子和糖都码好

5 注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）

6 将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感

野李子酿酒是一种传统的家庭制作酒的方法。下面是制作野李子酿酒的基本步骤：

材料：

- 新鲜野李子

- 红糖或白砂糖

- 水

- 高度白酒（例如白米酒）

步骤：

1. 将新鲜的野李子用清水洗净，并去除任何不好的杂质。

2. 将清洗干净的野李子放入一个大容器中，然后使用木槌或压榨器将其捣碎或压汁。如果你没有木槌或压榨器，也可以用刀切碎野李子。

3. 在捣碎好的野李子上撒上一些红糖或白砂糖，根据个人口味调整糖的数量。

野生李子可以酿酒吗？

1. 可以酿酒。
2. 野生李子可以酿酒，因为它含有丰富的果糖和葡萄糖，这些糖分可以被酵母发酵，产生酒精。
同时，野生李子中还含有一些酸性物质，可以调节酒的口感和酸度。
3. 除了野生李子，其他一些水果也可以用来酿酒，比如葡萄、苹果、桃子等。
酿酒是一门古老的手艺，可以通过不同的酿造方法和配方制作出不同口感的酒。

可以

步骤 1

首先把李子洗干净，把果蒂摘掉，破皮的扔掉以防破皮的已经感染细菌，我是从公园***来的野生李子，很酸，但是颜色很好，特别适合酿酒，洗干净的李子一定要把水晾干，也可以用干净的吸水毛巾或者厨房纸一颗颗擦干，总之，酿酒用的李子不能有任何生水，不然酿出来的酒有可能会发霉变质。

步骤 2

把擦干净水分的李子倒入之前准备好的干净的玻璃缸，同样的玻璃缸也不能有任何生水，然后把李子捣烂，如果力气大的可以用手一颗颗捏碎，实在觉得麻烦，可以用刀把每个李子划开一个十字口也行，但是捣烂的李子发酵会更快一些！

步骤 3

然后加冰糖搅拌均匀就可以了，关于加多少糖，我其实没有具体称过，糖的目的主要是转换酒精，糖太少，酒精度数不够，酿出来的跟果汁差不多会容易坏，但是糖太多，酒精度会高，而且最后多余的糖分无法再转换为酒精就会留在里面，太多糖也不健康，所以适量就好，我是凭个人感觉和经验来做的，大概就是十斤李子兑两到三斤左右的冰糖，没有冰糖，换成白糖也可以，玻璃缸不要装太满，最多装满80%，因为发酵过程会产生大量的二氧化碳，同时发酵产生的液体会随着发酵的时间增多。

步骤 4

最后密封盖好，放在没有阳光直射的阴暗处即可。发酵需要在没有氧气的密闭环境中，所以一定要把玻璃缸密封好，但是因为发酵过程会产生大量气体，所以前一个星期最好每两天打开罐子搅动一下，一是为了释放气体防止玻璃缸爆炸，另外也是为了让发酵更均匀，因为底下的发酵会快一些，所以需要时不时把浮在上面的压到下面让它充分浸泡到液体中，以便更好的发酵

可以

路边绿化的野李子可以泡酒因为绿化李里面含有大量的叶绿素和青绿色的花青素，而且他们中的黄酮类化合物和胡萝卜素含量也特别的丰富。我们用这种东西来泡酒，非常不错的选择，在酿酒之前一定要清洗干净。

到此，以上就是小编对于筹李子酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于筹李子酿酒的2点解答对大家有用。