酿酒的心酸,酿酒人的心声

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒的心酸的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒的心酸的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒工人累不累？
2. 在精酿啤酒行业创业怎么样？

酿酒工人累不累？

不累，算是白领级别了。

根据酿酒车间负责人的工作安排,在白酒技术部的技术指导下,保质保量、安全的完成酿酒技术研发工作,主要有:

1.负责组织、监督各生产班组按工艺技术要求进行生产,并及时发现问题,分析问题和解决问题。

2.监督并指导各班组在生产过程中遵守各项安全制度,确保安全生产;

3.监督并指导各班组按车间要求执行生产任务并如实填写生产记录;

在精酿啤酒行业创业怎么样？

精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否并没有直接关系。

根据中国酒业协会的统计报告，我国仅仅2016年1月至9月的进口啤酒量就逼近了2015年全年统计数据，夏季和***的影响直接导致上半年进口同比增长46%，形势大大好于国内各个大型酒厂产销量。同期，中国总体啤酒产量却下降了3.6%。对比下以精酿啤酒为代表的进口啤酒增长势头着实令人可喜，本土精酿品牌的增长速度也绝不逊于进口品牌。

据不完全统计，目前国内做精酿啤酒的作坊(包括个人)和企业加起来估计有3000-5000家。不过，这些作坊和企业的规模都非常小。即使加上国内大型啤酒企业的产量，精酿啤酒的总销售额占比不到整个啤酒销售额的1%。

近三年，精酿市场以每年40%的速度在逆势增长。未来几年，精酿市场的份额有望提升至全部啤酒市场的3%。

随着中国经济的持续稳定增长，国内啤酒行业的消费升级带动产品结构优化和价格提升，啤酒市场消费由增量向增质转变，差异化、低浓度、高品质啤酒成消费趋势，中高端啤酒实现加速增长。以精酿啤酒为代表的高附加值产品成为行业加码对象。北京、上海、成都、武汉、重庆、南京等一线城市，精酿啤酒在市场上表现活跃，同时精酿啤酒也逐渐渗透二三线城市啤酒市场，西藏、宁夏等地也出现本土精酿品牌身影。

国产精酿啤酒在近几年才真正兴起，仍属小众产业，既未形成成熟产业链，也没有规模化运营。精酿啤酒现在属于中国啤酒消费的顶端产品，随着中产阶级新生代崛起以及商务人群消费需求，精酿啤酒将逐渐发展成规模、产业链成熟的高端啤酒产业

想要了解更多关于精酿啤酒行业专业分析请关注中研普华研究报告《2017-2022年中国精酿啤酒市场供需预测及投资潜力研究报告》

据公开资料显示，作为全球最大的啤酒消费国之一，我国的啤酒市场规模高达 4500 亿元，但却遭遇了三年连续的销量下滑，相较于工业啤酒的全面萎缩，销量不足中国啤酒市场 1% 的精酿啤酒却逆势而上，以一年 40% 的速度实现增长，发展空间巨大。

沈恺认为精酿啤酒前景虽然很好，但也存在不少限制因素：一是教育用户，精酿啤酒对于大部分中国人，还没有一个形象的概念，消费者缺乏对产品的认知，需要从业者进行很多科普工作；二是物流分销、进口原料，及其带来的高成本压力、物流冷链问题；三是国内精酿啤酒厂酿造能力有限的现状，青岛等大酒厂也在进入这一行业，但用户反馈口感一般。

到此，以上就是小编对于酿酒的心酸的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒的心酸的2点解答对大家有用。