但是能酿酒,可以酿酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于但是能酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍但是能酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 家用酿酒机能酿出好酒吗？
2. 甘蔗可以用来酿酒吗，怎么制作呢？
3. 橙子可以酿白酒吗？

家用酿酒机能酿出好酒吗？

酿酒是一件很复杂的事，最主要的是接种微生物发酵，要控制好发酵温度和湿度，还要注意杂菌污染，如果是白酒还要蒸馏，很费时费力，犯不上在家做，自找麻烦。

美酒再好，也莫要贪杯。不管是好久还是劣酒，都不建议喝。还是喝点茶比较好吧

本人分享一下个人建议，不懂酿酒技术的人，不要轻易去买酿酒机，酿酒是一个技术活，酒也是一种饮品，健康有保障的饮品才是好酒。酿酒这里面学问深着里。如果你觉得好玩，钱多，你就试着去酿吧！也许有一天你会酿出好酒！纯属个人观点，不喜勿喷。喜欢点赞关注。

说到好酒，每个人对于好酒的定义是不同的，因为每个人喝酒的口味不相同，那么用新式的家用酿酒设备能酿出好酒吗？

首先，好酒得具备以下三点

1：纯粮白酒的最低要求是不口干、不上头、不辣喉。

2：酒的味道丰富，酸甜苦辣咸五味俱全，要做到舌尖感觉甜而不腻，微酸，唇齿间香气四溢但是不发闷，不艳香，呼吸之间感觉有淡淡香气，下喉之间感觉舌根有点苦，随后回甘。

3：这酒得喝得愉快，让人心情舒畅，即使喝多了，第二天依旧精神抖擞，不会有严重的头疼。

一般家用的酿酒设备，因为自身酿酒技术的原因，所酿出的酒也就是一般般。回头要酿出一碗好酒，首先在原料上就得下功夫，必须要用到品相最好的粮食原料，和一块好酒曲，曲的好坏直接影响了酒的质量和产量，水源也是一个特别重要的关键。俗话说的好，好山好水出好酒。满足了些这条件之后就需要一套成熟的酿酒方法，可以在网上车，或者向人请教（酿酒的个体户）。

家用酿酒机肯定能够酿造出好酒而且是真酒，现在在外面吃饭大家都不敢喝包装酒了，第一是因为包装酒有添加剂，第二现在白酒市场鱼龙混杂，卖假酒的层出不穷。

所以现在大家都想要自己酿酒喝，但是大都不会活着嫌麻烦，所以基本都会去作坊打酒，或者自己带上高粱或者玉米到做饭加工出酒。作坊的酒其实就是像自己在家酿酒一样的。

下面我来说下怎么酿造:我哥以前开了个作坊酿白酒(重庆)。所以对这块比较了解。

先说下水平，跟着一起酿过八十多度的高粱酒。

关键材料:

首先是粮食的选取，天气好的年份酿出来的酒口感好，印象中记得一次我们收小麦的时候，酿酒师傅说那个小麦是前一年的，刚好收成的时候阴雨，酿出来肯定口感没那么好，果不其然，不是那么醇。(可以通过看颗粒饱满度判断)

我们一般是小麦，高粱。高粱贵，但醇香。

然后是酒曲，不过这个的选取我没什么经验，你可以找个酒厂(自己酿酒)的人买一点他们正在用的酒曲。我们家就是，在一个比较远的酒厂拿的酒曲。

最后是水，附近还有其他小作坊酿酒，但是水源不好，我们屋后就是天然的大泉眼，挖出了个井，用这个井水酿出来的酒，其他工艺完全一样，出来口感我们要好很多。(做过实验，另一家买我们粮食用我家设备酿，我们用同一批的粮食去他们家酿，最后得出的结论是跟水关系很大)

关键步骤:

甘蔗可以用来酿酒吗，怎么制作呢？

甘蔗酿酒是用榨糖余下的甘蔗渣稀释，然后加入酵母，发酵24小时以后，蔗汁的酒精含量达5至6度后 反复的蒸馏产出86％-95％度的原酒，贮存勾兑，成浅***到金***的成品酒。兰姆酒就是甘蔗酿制的！

甘蔗是可以酿酒的，但是在我们地方一般用甘蔗喳酿酒，甘蔗成熟之后农户们把甘蔗砍回来炸出甘蔗汁用来做红糖，其实榨甘蔗汁是榨不完里面的汁的，所以甘蔗渣就可以用来烤酒。首先甘蔗喳拌入熟米加入酒曲发酵，一般发酵半个月（看温度和湿度而定），然后放入木制蒸酒器里，接下来就得看师傅的经验了。说着很简单，其实做起来很复杂，我也只是看见老一辈人烤，烤出来的甘蔗酒度数很高，但是也有浓浓的很香甜的甘蔗味，非常好喝，当热了，本人不喝酒，只会尝一点就感觉醉了！

甘蔗可以酿酒！上高中的时候，有一年冬季到一个同学家帮忙砍甘蔗，那时，看到他所在村口那个榨甘蔗的小作坊里就有人用糖泡熬酒，这就是当时觉得很好喝的的糖泡酒， 并且在他们村还有着“煮糖熬酒、越喝越有”俗语呢。所以，我知道甘蔗可以用来酿酒。

从那时起，一直以为糖泡酒只是农村人才会做的“土炮”，但是在去年，我在广西合山上班的工厂旁就新建了一个专门用甘蔗做酒的公司，那个厂每天都拉甘蔗进厂榨糖汁，让甘蔗汁经过一系列的反应罐发酵，如此做成泡甘酒在品质上肯定要比“土炮”好多了，如此的糖泡酒也算是一种“高大上”的优质酒。

总之，用甘蔗的糖分发酵成酒精，再经过一系列的流程后，如此就可以做成好多人称道的美酒。

橙子可以酿白酒吗？

橙子甘甜、含糖量高，是酿酒的好原料，那用白酒酿酒设备酿成酒又是怎样的口感？今天，雅大酿酒师现场教大家做橙子酒。

一般来说，橙子酒的酒精含量比较低，但是营养价值却比较高，对身体的方方面面有积极的影响。

看，这是学员给我们寄来的橙子，要求我们给他做橙子酒。

该学员的橙子要等开春后才能成熟上市，以往卖不掉的残次果、小果都完全浪费掉了，所以今年提前准备，先委托雅大白酒酿酒设备厂家帮忙生产样品酒。

橙子酒酿酒方法。

1、将学员寄过来的橙子用刀切成小块，然后去皮。

2、去皮完成。

3、按比例称好冰糖，并加热水将冰糖融化。

4、加入冰糖水后，用搅拌机将橙子打成浆。

5、打成这个状态就可以了。

到此，以上就是小编对于但是能酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于但是能酿酒的3点解答对大家有用。