自家小酿酒,家庭小酿酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家小酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自家小酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己在家里怎么酿酒？
2. 自家大米酿酒怎么做？
3. 个人私自酿酒处罚？

自己在家里怎么酿酒？

在家酿酒需要一定的设备和材料，以下是一个简单的酿酒步骤：
准备材料：酿酒设备、糖化剂、酵母、水、粮食（如大米、小麦等）。
将粮食浸泡：将粮食浸泡在水中，使其充分吸水膨胀。
蒸煮粮食：将浸泡后的粮食蒸煮至熟透，使淀粉充分糊化。
添加糖化剂：将蒸熟的粮食摊凉后，加入糖化剂并搅拌均匀。
添加酵母：将酵母均匀地添加到粮食中，使其在合适的环境下进行发酵。
发酵：将粮食放置在适宜的温度和湿度下进行发酵，一般需要数天时间。
蒸馏：将发酵后的酒液进行蒸馏，收集蒸馏出的酒液。
储存：将蒸馏出的酒液储存一段时间，以增加酒的口感和品质。
需要注意的是，酿酒需要一定的技术和经验，操作不当可能会影响酒的品质和口感。此外，酿酒过程中需要注意安全，避免发生意外事故。建议初学者在专业人士的指导下进行操作。

自家大米酿酒怎么做？

食材清单

圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）

详细做法

1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

个人私自酿酒处罚？

自己在家私自酿酒，如果只是自己饮用，不违法，如果拿到街上进行销售，就违法了。如果被监管部门查获，会受到相应的行政处罚，主要是行政罚款、警告等行政处罚决定。

如果想要合法的拿出去销售，需要办理酒类生产销售方面的手续！希望我的回答能够帮助到你！

视具体情况而定。自己酿酒如果不销售自己喝或送别人喝这不算违法，但如果自己酿酒销售的话，是违法的。

根据《食品安全法》第二十九条的规定：国家对食品的生产经营实行许可制度，凡是从事食品流通、餐饮服务，应当合法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

根据《食品安全法》第二十六条规定：食品安全标准应当包括下列内容：

1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的***规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；

3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

5、食品生产经营过程的卫生要求；

6、与食品安全有关的质量要求；

到此，以上就是小编对于自家小酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家小酿酒的3点解答对大家有用。