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  1. 云南有哪些酒出名?
  2. 云南人爱喝酒吗?酒量有多大?

云南有哪些酒出名?

杨林肥酒 民国初年,云南省举行首届物产品评会,杨林肥酒金榜夺魁,荣获一等银质奖。1987年,杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒,并通过省级技术鉴定,被评为昆明市优质产品。该企业是嵩明县唯1...

2.云南老窖酒 云南老窖是云酒的杰出代表,填补了云酒无高档酒的空白,相继被评为云南十大名酒、云南省***接待专用酒

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(图片来源网络,侵删)

云南的酒,让我如何评价你?

云南是少数民族聚集区,也是人类发源地之一,酿酒喝酒自然源远流长。话说,不管哪个民族或者人种,只要有人的地方就少不了酒这个东西。世界各地也都有各自酒的代表作品。例如法国红酒德国啤酒、俄国伏特加英国威士忌贵州茅台四川五粮液。。。云南,或许只有各地自家酿造的小锅酒纵横江湖大行其道。但是每次质检总能爆出问题,不是乙醛超标就是甲醛超标,无可奈何。但不管怎么样,也要有代表作品的嘛。

1.杨林肥酒。这个算是云南本地特色酒了,不明就里的人总说这是拿肥肉酿的酒,我去,真是脑洞大开,实际上杨林肥酒就是泡酒,在兰茂“药酒仙方”和“水酒十八方”的基础上,加入党参、圆肉、大枣陈皮丁香等十多味中药,又从小茴香、豌豆尖、竹叶等绿色植物蒸溜提取绿***素并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺配制,酒色翠绿如玉、药味清淡似无、香甜可口、酒味醇厚,因配料众多是为“肥”故此得名“杨林肥酒“。这是云南省唯一一个酒类的“中华老字号”。

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2.松子酒。顾名思义,以松子为主要原料酿制而成,有松子的清香,回味略甘。

3.荞酒。用荞麦为主要原料酿制而成,味清回甘。

4.玉林泉酒。云南省玉溪市峨山彝族自治县的特产,始创于清朝中叶,民国年间便驰名滇中,距今已有280多年的历史。

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5.鹤庆乾酒,中国国家地理标志产品。鹤庆乾酒被誉为鹤庆“乾酒、火腿、猪酐酢”三宝之一,有着厚重的加工历史和酿酒文化底蕴,是滇西茶马古道和汉、白、纳西、藏等多民族历史文化交融的实物代表。

6.地道云南,来自墨江。味道清香,应该是勾兑的。

7.云南红,产自弥勒,是云南红酒的代表作品。

说实话,我还真就不怎么爱喝云南本地酒,因此没法给出口感评价。外地来的朋友若是想尝试尝试,我也只能推荐以上的这几种了。

大家好,我是阿满!我虽然不喝酒,但是作为地地道道的云南人,我知道我们的老家有一种酒很出名。

鹤庆乾(“gan”,同音“干”)酒,这种酒是我们白族人自家喝的酒,是用小麦玉米高粱酿制而成。酒精度数再50°左右

喝进去非常的辣,非常的苦!但却是我们白族人的最爱,贴别是老一辈的!


所谓好山好水必出好酒!那么,云南这方幽微灵秀的土地上都有哪些好酒呢?今天小编就盘点一下云南白酒,让大家感受一下云酒的魅力。

我们先来说一下大厂家生产的有包装的酒

1 玉林泉酒

2 醉明月酒

3 杨林肥酒

4 云酒

5 大龙口酒

6 香格里拉葡萄干酒

7 云南红全汁干型葡萄酒

8 云南老窖酒

云南的酒虽不像四川、贵州陕西山西那样出名,但民族众多,许多酒也算得上好。主要包括:昆明的杨林肥酒、牯牛大曲,昭通的醉明月,曲靖的老厂酒,玉溪的玉林泉,红河的云南红、云南干红,大理的鹤庆乾酒、风花雪月啤酒,丽江古城区的窨酒、摩梭人的苏里玛酒,迪庆的藏密、青稞酒,怒江僳僳族的杵酒,临沧云县的澜沧江小白,德宏盈江的糯米黄酒,文山的腻脚酒,普洱市墨江的紫米封缸酒、铜锅酒。

云南人爱喝酒吗?酒量有多大?

就这么跟你们说吧,我是湖北人,曾在广西当兵,退伍后在家乡喝酒都很一般,在同学朋友中喝白酒算是中下水平,后来来了云南,[_a***_]需要经常去普洱和文山出差,加上身边本地朋友的熏陶,现在回湖北跟家里农村的亲戚喝,都能杀倒一片,跟那些农村老头们喝个不分高下。

既然有人认真地问这个问题,我也就认真的回答一下。首先,云南人可以分为三个群体:老云南人、新云南人、老民族。老云南人指的是中华民国以前来到云南的汉族人,这群人的主题是江南的***,包括大明王朝的余孽、清兵入关南下的汉军,所以老云南人爱说自己老家是南京珍珠街。这群人三百多年来保持着很多江南习俗,为什么云南火腿是天下第二火腿,宜良烤鸭是天下第二烤鸭,云南月饼为什么是苏式的酥皮月饼,云南菜为什么喜欢时令新鲜蔬菜却没有大肥肉,这都是这些***顽强坚守传统的结果!老云南人是喝酒的,男女老少都喝,但酒量不行。老云南人主要生活在滇东相对富裕的平原地区,所以,昆明一带的云南人喜欢喝点小酒,但酒量不行,著名的杨林肥酒纯绵好喝,但后劲很大。昆明世博会后,整个云南发生了巨大的变化,昆明也成了全国一面的新都市,没有了江南味道,老云南人隐入历史。新云南人主要是抗战到新中国再到改革开发生活在云南的***,那就全中国人哪里都有了,既有讲武堂、西南联大带来的全国精英,也有三线建设和知青中的北京上海青年,也有改革开放后蜂拥而至的川军和东北黑导游。这些新云南人按照昆明话说,就是没有谱气,也许有人喝人头马喝得自己妈都不认识,也有人滴酒不沾,这也就是现在云南***的状态,你也不知道他能不能喝。第三种,老民族,也就是云南的少数民族兄弟姐妹和跟他们长期生活在一起的汉族兄弟们,这些人就不得了啦,一般来说,他们的白酒量是按公斤计的,譬如去到滇西的红河州,有人建议喝铜锅酒,不论对方是男女老少,千万要小心再小心,尽量争取意识清醒的倒下。年轻女孩来敬酒,千万不要接茬,实在躲不过,要像喝药一样勉强喝下去,万万不可图表现装豪爽,否则会出大丑丢大人的。

都说山东人能喝酒,也不知道从哪儿开始说的,就这么一句话,让我这个在云南的山东人吃尽了苦头。

淳朴的云南人初次见面吃饭的时候,听到我是山东人几乎每个人的表情都是如出一辙:先是两眼一亮,接着面上一喜,继而出言:山东人酒量好啊,今天一定要领教一下,哈哈哈……

在云南呆了九年了,这样的场景我已经无比的熟悉,也学会了严防死守,可是在热情淳朴的云南人面前都是徒劳的,他们总有办法让你从严防死守的第一阶段到半推半就的第二阶段,然后不知不觉间进入欲拒还迎的第三阶段,到了来者不拒的第四阶段还不自知,来到最后主动出击的第五阶段就肯定没办法了,最后一醉方休,宾主尽欢,喝到灵魂深处……

现在,山东的朋友来云南玩,我都喜欢找几个云南朋友陪他们喝酒,让他们体验一下云南人的热情,品尝一下云南酒的热辣,感受一下山东低度酒和云南高度酒不同……

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月……

云南人能不能喝酒这样问题,是不是有点多余啦!为什么,用事实说话:不同地区,不同民族,区别很大。一般靠近山区的少数民族普遍酒量好,分别是:藏族、傈僳族、哈尼族、彝族、傣族、苗族、壮族、佤族、阿昌族……等等,只要进入村寨,才能真正体会民族兄弟的热情好客!

中学时的一个彝族同学,家在大山里,兄弟五个,每个星期,五兄弟必须从城里抬回两塑料桶的自烤酒。五弟兄加上老父亲,六个男人一个星期竟然要喝掉50公斤白酒,常年如此。天知道他们家那些年到底喝掉多少酒,因为消耗量大,所以只能买那些便宜点的,贵了喝不起!

第二个能喝酒的云南人,是我的一个老前辈,傣族,装载机驾驶员。以前不限酒驾,每天在驾驶室挂一个酒壶,满满一壶老酒,一根塑料管用夹子夹住,口渴了放开夹子来上一口从来不喝水。工作四十多年,不知道喝了多少酒,用他自己的话说,可能喝了50多吨😬!

第三个,原来的同事,哈尼族。酒桌上一开始敬酒,他基本上是这句话:各位领导,各位大哥,小弟先干为敬,你们随意。一仰头,一大号钢化杯白酒就下肚了,接下来,在坐的每人再分别互干一杯。亲见他一餐饭干了12钢化杯!晚上还要继续***、烧烤、啤酒……

最后一个例子,几年前,一个苗族朋友请我们到他家做客。从早上11点开始一直吃喝到第二天下午,没有歇过!敬酒的根本停不下来,来了多少次已经记不清了。最后,我们没有一个是清醒的,第三天才狼狈的撤退啦!

所以,你们说云南人到底有没有酒量!

针对外省人,特别贵州老表,癞蛤蟆没见过碗大的天,说云南没有酒文化,云南人喜欢和什么乱七八糟的酒,他还乘机推销贵州假酒我说一下,我就不想打你脸了 丢人现眼。酒这种东西,是中国人都知道,中国的酒文化博大精深,云南也一样,云南酒文化博大精深,在云南想喝酒很简单,超市都有,但是怎么喝,喝多少,和什么人和,喝什么酒差距太大,云南的酒要分片区来讲,总的来说最具代表性我就分:滇南、滇中、滇西。为什么只分三个地方听我慢慢说来。

滇中,滇中昆明曲靖先排除,根本无法谈酒的地方,就像有的人说的一样没有文化可言,一瓶啤酒喝死的地方,滇中主要要说的重点楚雄,包括玉溪峨山新平部分地方。滇中酒区,喜欢和烈酒而文明,何为烈酒云南好山好水喜欢出粮食酒,五十度以上为烈酒,滇中楚雄等地喝酒喜欢大碗慢饮,五十度左右为佳,要感受酒文化只有几个时节而已,逢年过节,嫁女讨儿,宰猪乔迁。火把节,撒上松毛,弹起三玄,拉起二胡跳起舞,唱着山歌和美酒,菌子飘香众人醉。这里没有大城市的灯红酒绿,但是有彝族儿女热情好客和美味佳肴,喝真正的酒不能在馆子里、景区。你要去朋友家。这里的美酒不是随便就能喝到的,除非是弟兄朋友。

滇南:滇南就以红河文山为代表,这里不想讲文山,大同小异,讲讲红河哈尼族,红河奔腾,哈尼梯田鬼斧神工。每到农历十月初十属龙的一天,红河的哈尼族人就开始过年了,家家户户杀猪宰牛,庆祝丰收,这里的焖锅酒很是流行,吃饭的时候大家喜欢摆在一起,这就是我们常说的长街宴了!哈尼腊肉,哈尼火腿,哈尼稻米,梯田受精蛋,各种美食应有尽有。三言两语就要说出一个地方的文化恐怕太草率,还是各位大神亲自实践。

滇西:滇西是云南文明的发源地,这里的酒文化博大精深,各种民族杂居,造就了不同的酒文化,其中白族酒文化,纳西族酒文化,彝族酒文化,佤族酒文化等较为具有代表性。其中大理巍山的跳菜还成为了非遗,客人你先做好,好酒好肉好菜不用手端,而是用嘴抬,手舞足蹈跳着来。你不敬我,我敬你,你不爱我,我爱你,让我们一起干酒醉,阿瓦人民唱新歌,临沧佤族的澜沧江白酒,如奔腾的澜沧江,浓厚而不粗俗,清新而不浮躁。弹着吉他唱着歌。


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