茅台酿酒季,茅台酿酒季节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茅台酿酒季的问题，于是小编就整理了5个相关介绍茅台酿酒季的解答，让我们一起看看吧。

1. 茅台酒二十四节气处暑，白露和寒露哪个好更值得合成收藏？
2. 茅台取水时间？
3. 重阳节酿酒的最佳时间？
4. 茅台酒厂有几次试点？
5. 2019年飞天茅台，酿造周期？

茅台酒二十四节气处暑，白露和寒露哪个好更值得合成收藏？

茅台酒是中国著名的白酒之一，二十四节气是中国传统文化中的重要概念，与茅台酒的酿造和陈放有着密切的关系。在二十四节气中，处暑、白露和寒露都是比较适合酿造和陈放茅台酒的时期，但是每个节气的茅台酒口感和风味都有所不同，具体哪个更好需要根据个人口味和收藏目的而定。

处暑时期是夏季的最后一个节气，此时的茅台酒口感清新、爽口，适合在夏季饮用，也比较适合年轻人的口味。白露时期是秋季的第二个节气，此时的茅台酒口感醇厚、甘甜，适合在秋季和冬季饮用，也比较适合老一辈人的口味。寒露时期是秋季的第三个节气，此时的茅台酒口感复杂、浓郁，适合在冬季和春季饮用，也比较适合喜欢复杂口感的人的口味。

综合考虑，如果是想要进行茅台酒的合成收藏，建议选择白露时期的茅台酒，因为此时的茅台酒口感醇厚、甘甜，适合长期陈放和收藏，也比较容易与其他茅台酒进行混合。但是如果是想要在特定的季节或者场合饮用，可以根据个人口味和需求选择不同的节气茅台酒。

茅台取水时间？

每年农历九月初九，是茅台取水下“沙”酿酒的起始日。重阳祭水，成为了贵州茅台镇千年酿酒历史中，亘古传承的仪式。

茅台祭水，以当地民风民俗为基本格调，继承了当地古老的祭祀文化。布置在赤水河岸边的主祭台宽16.9米，高三层，每层高1.69米。第三层中间置半人高的大香炉一个，两边各放大酒坛一个，顶部配以大幅幕屏。

整个祭台，背景以***和深酱色为主色调。两边各插9面杏黄旗迎风招展。祭台前铺9米宽的红地毯。29个红色空飘气球在祭台上空飘扬，使整个祭台场面庄重肃穆而热烈。

重阳节酿酒的最佳时间？

最佳时间是在九月初九这一天。

“重阳下沙” 并不严格固定在九月初九这一天，而是可以在重阳节前后几天内灵活安排。每年的九九重阳节，标志着茅台镇酱酒，如守天下酒等酿造工艺的开始。

茅台酒厂有几次试点？

其实茅台酒的异地实验有很多，但是大规模地异地实验最有名的就是在上世纪80年代，茅台酒厂曾经应国家领导人指示，在离茅台镇100公里外的遵义市郊搞异地实验，希望把茅台酒的产量搞到一万吨。

1***5年，贵州茅台酒易地试验厂即今日的“贵州珍酒厂”建立，根据周恩来总理关于茅台酒要发展到万吨的批示，***院副总理兼国家科委主任方毅同志亲自主持，将该项目进行立项备案，列入国家“六五”重点科研攻关项目，由方副总理亲自组织国家科委、轻工部、茅台酒厂技术专家组成“茅台酒易地试制”攻关小组，成立“贵州茅台酒易地试验厂”，建厂地址在同处赤水河流域的红色圣地遵义市郊。

在选址过程中，也是非常艰难的，选了全国五十多个地方，比较下来，遵义市郊比较合适，非常环保，无工业污染，环境保护好，有大量的山泉，旁边还是董酒的生产厂。从距离上来说，离茅台镇就相差100公里，在运输材料和人员调配上也非常方便。

随后，茅台酒厂精选了一批表现好的酒师、工人、工程师，为确保异地实验的成功，国家又先后从茅台酒厂调来了原茅台酒厂厂长、党委副书记郑光先等为代表的28名拔尖人才。他们不仅有优秀的管理能力，还有一流的酿酒科研水平，正因为这批专业人士，异地实验保证了正宗的茅台酒酿造工艺，还将一系列销售管理经验传授给了实验基地的人员。

当时这一批建设者带来了大量的设备和原料。其中有一箱子的灰尘，这个非常重要，里面有丰富的微生物，是制造茅台酒所必须的。

前茅台酒厂勾调大师、茅台集团名誉董事长季克良***同门师兄妹 、贵州华贵酒业集团总工程师冯小宁老师

不知您说的试点是什么？应该是茅台酒异地实验吧，这是时任***院副总理方毅提出的，把茅台酒厂的所有生产原料及技术工人搬到遵义市进行酿造实验，但是怎么也酿不出茅台酒的酒质，这个异地实验的厂就是现在的珍酒厂。

2019年飞天茅台，酿造周期？

飞天茅台的制作周期是:每年的重阳之际投料，利用当地特有的气候，优质的水质和适宜的土壤，***用与众不同的高温制曲堆积，蒸酒，入池等工艺，再经过两次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，长期陈酿而成，三年窖藏，到出厂时段已是五年。这个时候才饮用了

飞天茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，酿造周期7个月。

飞天茅台蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，最后经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。

飞天茅台生产周期为一年，投料两次，投料量各占50%，加上特殊的酿造工艺，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒后再经过4年以上的时间贮藏，最后与5年、10年、20年、30年、40年的陈酒勾兑后再流到市场上。

到此，以上就是小编对于茅台酿酒季的问题就介绍到这了，希望介绍关于茅台酿酒季的5点解答对大家有用。