野生酿酒草,酿酒的草

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野生酿酒草的问题，于是小编就整理了5个相关介绍野生酿酒草的解答，让我们一起看看吧。

1. 芦苇可以用来酿酒吗？如果可以，做法是什么？
2. 酿酒时加哪种中药材可以增香？
3. 啤酒花制品是酒吗？
4. 赫斯布鲁克酒花特点？
5. 草曲制作方法？

芦苇可以用来酿酒吗？如果可以，做法是什么？

白酒主要成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。

这些成分是可以从芦苇中提取出来的，小时候经常吃芦苇根，芦苇根有股甜味，非常可口，而且这是天然的，没有任何副作用。

芦苇可以用来酿酒，但只是***性的，不能够做为主料，毕竟人可以吃高梁吃玉米吃粮食吃葡萄，没有人光吃芦苇的。

现在的酒很多都是勾兑的，如果用芦苇做调剂物可以取消勾兑过程，一般掺上10~30%的芦苇根与主料共同制酒。芦苇中含有的这些成分如：戊聚糖，薏苡素，D葡萄糖，D‐半乳糖和两种糖醛酸，以及B1、B2、C等多种维生素和天然抗氧化剂，都是很好的，对人体有益。

奥地利人欧皮兹酿造的芦苇酒，有甜酒中的“劳斯莱斯”之称。它的特别之处在于，酿酒的葡萄必须经过一道程序，那就是在芦苇席上风干6至8个月。葡萄失去水分后，味道就会变得浓郁，加上芦苇的香味，芦苇酒自然成为了酒中的极品。

这里芦苇只是***，连原料都算不上。

总之，不能全用芦苇酿酒，但芦苇可以做为***。实质上，植物的成分大同小异，理论上凡是植物都可以参与***酿酒的，只不过口味好不好，就不一定了。中国古代就有猴儿酿的果子酒，恩，葡萄也是一种水果。

酿酒的原料中，水果是一类，高梁玉米等粮食是一大类，还有甘蔗、甜菜、龙舌兰草、土豆、地瓜等等。

酿酒时加哪种中药材可以增香？

1.辣蓼草：这种草，在我们乡下几乎随处可见，它不仅仅是制作酒曲的主要材料，也是一味中草药，辛辣味比较重，香味芬芳；

2.丁香：也是常见的一种植物，开的是花紫色或者白色的，挺好看，很多人会种植用来观赏，它也是一味中草药，我们***集它的花朵，制作酒曲也要用到它；

3.甘草：非常普遍的中草药，不过，我们本地没有，都是需要购买的；

4.茯苓：这个也是中草药，人工可以培育；

5.墨旱莲：可以***集或者购买，也是常见的中草药；

啤酒花制品是酒吗？

啤酒花制品并不是酒。

啤酒花是桑科葎草的一种多年生蔓性草本植物，是啤酒酿造过程中不可或缺的原料之一。

它的主要作用是为啤酒提供独特的苦味和香气，同时具备防腐和澄清麦芽汁的能力。

啤酒花还能形成优良的泡沫，这是由啤酒中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白形成的复合体。

如果没有啤酒花，酿造出的产品将不能被称为啤酒，因为其口感、风味及保质期等方面都会有很大缺陷。

赫斯布鲁克酒花特点？

香气：较浓郁的令人愉悦的酒花香气，稳定性好。

酿造特性：是一种具有很好香味的酒花品种，而且副律草酮含量低。

赫斯布鲁克在 1***0 年代和 1980 年代达到了其受欢迎程度的高峰，但尽管如此，今天德国这种啤酒花的总产量仍超过每年 1000吨。它甚至可以在几个精品啤酒花农场有机种植。 赫斯布鲁克的香气包括干草、烟草和橙子。由于低α酸和低葎草酮含量，它展现出令人愉悦的香气，具有平衡、果味、辛辣和花香的特点。它通常用于德国拉格啤酒，但是这种品种现在正在进入一些优质的英国桶装啤酒中。它已被多次克隆以试图提高其α酸含量，但没有成功。

草曲制作方法？

关于我国古代制曲技术的记载，还有晋代人嵇康所著的《南方草木状》，其中记载了两广的“草曲”。制作方法是把米粉与多种草叶混合，以豆科植物野葛汁和淘米水搅拌，揉成团，放在蓬蒿中，于荫蔽地方放置一个多月就制成了。它是用来酿造糯米酒的。

到此，以上就是小编对于野生酿酒草的问题就介绍到这了，希望介绍关于野生酿酒草的5点解答对大家有用。