哪些品牌的酒是米酿造的,哪些品牌的酒是米酿造的呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些品牌的酒是米酿造的的问题，于是小编就整理了5个相关介绍哪些品牌的酒是米酿造的的解答，让我们一起看看吧。

1. 十大光瓶粮食白酒？
2. 袁隆平的杂交大米有哪些牌子，口感如何？市场上哪里可以买到？
3. 有哪个牌子的啤酒是用大麦或麦芽酿造，完全没有添加大米的？
4. 有哪个牌子的啤酒是用大麦或麦芽酿造，完全没有添加大米的？
5. 一般米酒用什么米做原料，用贵米还是便宜米做？

十大光瓶粮食白酒？

1、北京-牛栏山陈酿

    2、北京-一担粮二锅头

    3、四川-小贵宾酒

    4、江苏-洋河蓝优

    5、山西-玻璃瓶汾酒

    6、四川-泸州老窖二酒   

    7、河北-老刘伶酒

“十大光瓶”是指白酒外观用光透过酒瓶所表现出的色彩和光感，而非与具体品牌相关。而粮食白酒是以高粱、小麦等为主要原料的一类白酒。以下是目前比较有代表性的“十大光瓶”粮食白酒品牌：

1. 剑南春

2. 茅台

3. 汾酒

4. 双沟

5. 老白干酒

6. 四特

7. 永清

8. 洋河

袁隆平的杂交大米有哪些牌子，口感如何？市场上哪里可以买到？

袁隆平的杂交大米有哪些牌子？别想了，袁隆平培育的水稻品种推广的太少了，种植面积太小。而且这类杂交水稻的口感太差，市场上流通也没有购买力。

袁隆平培育的杂交水稻品种主要是追求产量，要不怎么年年搞高产攻关的项目呢？对于这类有一定的高产能力的水稻品种来说，适口性方面是没有竞争力的，可以说没有人会喜欢吃。至于说这类杂交水稻最终的流向到底在哪，那就众说纷纭了。

袁隆平培育的杂交水稻真的流入市场、进入餐桌，您真的会吃吗？您是选择口感相对好的其他大米还是选择这类口感极差的高产杂交水稻？我觉着只要是正常人都会选前者吧，除非您是从情怀的角度来尝试一下。

而且，需要说明的是，袁隆平是搞水稻杂交育种的，不是卖大米的。正常情况下他是不会参与水稻商品粮和大米在市场上的流通，这些过程是农民、物流、企业和经销商参与的，是种植、运输、仓储和营销的过程，作为一个这么有知名度的育种家来说基本没有可能参与这些商业运作的过程。同时，也不要以为市场上一些挂着“袁”字号的大米就是袁隆平培育的品种种植之后加工成的大米，一方面是没有口感好的水稻品种，一方面是100%的这类大米都是“挂羊头、卖狗肉”的货，和袁隆平没关系。至于说前阵子炒作的海水稻，也算了吧，他根本就不是第一人，包括沙漠种水稻也不是他开的先河。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

有哪个牌子的啤酒是用大麦或麦芽酿造，完全没有添加大米的？

你应该要求的是不加大米和淀粉的啤酒，没有必要只能用大麦芽，单纯的大麦酒体会比较“轻”泡沫不持久，看看bjcp2015有一部分仍然添加了大麦意外的其他谷物，包括小麦、燕麦、玉米片。

几乎所有的啤酒都用大麦芽，在此基础上添加小麦芽的是白啤。添加淀粉的一般是工业拉格，不止国内，美国欧洲的工业拉格也一样。艾尔方式发酵的啤酒一般没有添加这些东西，比如白啤 世涛 淡色啤酒 ……

有哪个牌子的啤酒是用大麦或麦芽酿造，完全没有添加大米的？

几乎所有的啤酒都用大麦芽，在此基础上添加小麦芽的是白啤。添加淀粉的一般是工业拉格，不止国内，美国欧洲的工业拉格也一样。艾尔方式发酵的啤酒一般没有添加这些东西，比如白啤 世涛 淡色啤酒 ……

你应该要求的是不加大米和淀粉的啤酒，没有必要只能用大麦芽，单纯的大麦酒体会比较“轻”泡沫不持久，看看bjcp2015有一部分仍然添加了大麦意外的其他谷物，包括小麦、燕麦、玉米片。

一般米酒用什么米做原料，用贵米还是便宜米做？

做米酒的最佳选择是糯米，因为糯米的支链淀粉含量最高，而普通大米里面的直链淀粉含量较高。而在糯米当中又以圆糯米为最佳，做出来的米酒口味最好，比长糯米要好得多了。

把米选好之后首先要把它弄熟，既可以蒸熟也可以煮熟。

蒸的方法既适合新手又适合老手，但如果打算***用蒸熟的方法，就需要提前一晚上把糯米泡在清水里，泡好以后第二天再上锅蒸熟。

煮熟的方法只适合经验丰富的老手，不需要提前泡米，直接淘洗干净下锅煮成米饭就可以了，想什么时候做米酒就什么时候煮，很方便。***用煮米的方法关键是控制好加水量，煮的太干或太湿都是不行的。我通常都是用电饭锅煮米的，水面超过糯米的高度，大约为食指第一个关节的一半左右。

也有人对电饭锅煮米做过精确的测量，说是每500克糯米放500克到550克水，水比糯米高出约1cm左右为最佳。

无论蒸米还是煮米，都绝对不能让米饭有夹生的现象，因为米饭夹生就容易滋生杂菌。也不能让米饭太干或太湿，太干不利于发酵，太湿则容易让米酒发酸。

蒸米和煮米的差别不是很大，只是蒸米的方便更加适合新手使用，蒸出来的米干湿度刚刚合适，不容易失败。

您好，很高兴能有机会回答您这个问题，据我所知，无论是贵米还是便宜的米，都可以酿酒，但一般米酒是用糯米，因为糯米的支链淀粉含量很高，做出的酒量就多，而普通大米相对少些，含的淀粉是直链淀粉，做出的酒量就少。糯米中又以圆糯米最佳，做出的米酒口味最香。

现在我们来制作:

首先我们要准备好糯米，泡一个晚上，第二天上锅蒸熟，也可以用煮的方法，直接用电饭锅，加入超过米面1厘米左右的水煮，注意，煮出来的饭一定不能夹生，因为夹生容易滋生杂菌，也不能太干也不能太湿，太干不利发酵，太湿容易让米酒发酸

接下来我们要这样:

将蒸熟的糯米冷却至室温，在糯米上洒少许冷水（尽量少），用手将糯米弄散，将酒曲散在糯米上，，一层层地撒直至完全混合均匀，将糯米转移到发酵容器中，边放边轻轻压实，放完后最后再撒些酒曲在上面，用手轻轻压光滑，最后辅层保鲜膜，盖上盖子，放在保温的地方，30个小时就可出酒味了。

以上就是我对这个问题的回答，不知是否令您满意，欢迎在评论区给我留言交流。感谢您的赏阅，我是梦希，欢迎关注我，让我们一起分享经验，一起学做美食，共同进步

大家好，我是草根小邹，一般米酒选择普通的糯米就好了……
首先糯米提前泡8小时左右，能用手轻易碾碎就好了，然后用蒸锅蒸30-50分钟。
米蒸熟后将米摊凉至35度左右，开始拌酒曲。
将磨粉的酒曲慢慢拌于米中搅拌均匀，然后把米压实压紧，中间掏一个尽量大的到底的酒洞，如果米过干可以适当淋点温开水。
夏季一般温度高，随便包裹一下就可以在很短的时间内发酵好，冬季那就要准备好加热的道具，电热毯，暖手宝，厚棉被。
米酒温度要严格控制在30度左右，一般恒温2天左右即可做好……
发酵成功的米酒，可以看见酒窝中间的水，闻着有酒香，吃起来甜，味道浓，感谢大家的支持……

做米酒最好的材料，当然是糯米了，做出的米酒口感好，有绵软醇香的口感，是上等的米酒原料。

还有一种便谊的米，做出的米酒和糯米无二，它就是东北软米，价格在2。30元一斤，价格实惠，做出的米酒口感也很好，大家可尝试一下。

你好，我是客家小辣妈，很高兴回答你这个问题。一般做米酒不是说越贵的米做的酒就越好吃，也不是越便宜就做的不好吃。打个比方，比如杂粮类的米比不上品牌米卖的这么贵，没有品牌米好吃，但是杂粮米比这些米更有营养，所以说不是越贵的东西就越好吃或者越有营养，只不过是品牌卖得这么贵罢了!

回到主题，那什么米做的米酒好吃呢？做米酒的最佳选择是糯米，因为糯米的支链淀粉含量最高，而普通大米里面的直链淀粉含量较高。而在糯米当中又以圆糯米为最佳，做出来的米酒口味最好，比长糯米要好得多了。

把米选好之后首先要把它弄熟，既可以蒸熟也可以煮熟。蒸的方法既适合新手又适合老手，但如果打算***用蒸熟的方法，就需要提前一晚上把糯米泡在清水里，泡好以后第二天再上锅蒸熟。

这种糯米就是圆糯米

煮熟的方法只适合经验丰富的老手，不需要提前泡米，直接淘洗干净下锅煮成米饭就可以了，想什么时候做米酒就什么时候煮，很方便。***用煮米的方法关键是控制好加水量，煮的太干或太湿都是不行的。我通常都是用电饭锅煮米的，水面超过糯米的高度，大约为食指第一个关节的一半左右。

也有人对电饭锅煮米做过精确的测量，说是每500克糯米放500克到550克水，水比糯米高出约1cm左右为最佳，大家以后做米酒的时候可以试试。

无论蒸米还是煮米，都绝对不能让米饭有夹生的现象，因为米饭夹生就容易滋生杂菌。也不能让米饭太干或太湿，太干不利于发酵，太湿则容易让米酒发酸。

蒸米和煮米的差别不是很大，只是蒸米的方便更加适合新手使用，蒸出来的米干湿度刚刚合适，不容易失败。

到此，以上就是小编对于哪些品牌的酒是米酿造的的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪些品牌的酒是米酿造的的5点解答对大家有用。