酿酒洗瓶子,酿酒的瓶子怎么消毒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒洗瓶子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒洗瓶子的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿酒设备的清洗应该怎么做？
2. 酿酒的葡萄不洗真的干净吗？酿出的酒对身体有害吗？
3. 全真粮酿酒设备怎么清洗？
4. 做米酒酸了，酒坛子怎么处理酸味？

酿酒设备的清洗应该怎么做？

1、酿酒设备安装好后，用自来水冲洗糖化锅、滤池、沉淀池。漂洗发酵罐时，将水管接在发酵罐排气阀上，打开排气阀，冲洗10分钟。

2、进行氢氧化钠清洗。在糖化锅中加入200L左右的自来水，然后加入氢氧化钠片剂，然后加热至80-500℃度。

酿酒的葡萄不洗真的干净吗？酿出的酒对身体有害吗？

答案是，真的不用清洗！因为清洗过后就不能保证获得100%的葡萄原汁，而且也会带走葡萄外表皮的果粉。之所以这样做，是因为要保留酵母。发酵的过程，不可或缺的就是酵母。酵母是一种单细胞真菌，可以在有氧和无氧的环境中生存。想要葡萄汁充分发酵，就必须要有充足的酵母。伴随着葡萄的成熟，表面会有一层白色的霜状物将其包裹，这层霜就是果粉。而果粉中附着着大量的自然酵母菌，都是在发酵过程中可以将葡萄含有的糖分转化成酒精的好东西呢。

（图为印象酒业在云南弥勒葡萄园所摄水晶葡萄）

酿酒用的葡萄汁并非毫无杂质的，但我们喝到的酒却是澄清的，这也是酵母的一大功劳。在发酵的过程中，杂质和酒泥会沉淀到容器底部，这都是酵母引起发酵而伴随的自然净化，喝起来也不会对身体有伤害。

所以在压榨前对葡萄进行清洗是完全没有必要的事情哟！

全真粮酿酒设备怎么清洗？

1、酿酒设备安装好后，用自来水冲洗糖化锅、滤池、沉淀池。漂洗发酵罐时，将水管接在发酵罐排气阀上，打开排气阀，冲洗10分钟。

2、进行氢氧化钠清洗。在糖化锅中加入200L左右的自来水，然后加入氢氧化钠片剂，然后加热至80-500℃度。

做米酒酸了，酒坛子怎么处理酸味？

关于米酒酸了，酒坛子怎么处理酸味？

糯米酒变酸了可以用混入新酒重新发酵的方式来补救，在原有糯米酒的基础上添加新的酒，可以适当减轻酸味。

糯米酒变酸了可以用稀释的方式来补救，在煮酒的时候添加适量的水，可以稀释掉一部分酸味。

到此，以上就是小编对于酿酒洗瓶子的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒洗瓶子的4点解答对大家有用。