酿酒师徒弟：酿酒学徒怎么样？

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• 1、为什么华茅成义烧坊,王茅荣和烧坊,赖茅恒兴烧坊主要的酿酒师都姓郑?

为什么华茅成义烧坊,王茅荣和烧坊,赖茅恒兴烧坊主要的酿酒师都姓郑?

1、年前，由于茅台酒生产凋敝，当时仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。

2、王茅原名叫荣太和烧坊，后来因为某些原因被强制收入贵州茅台酒，收入后他的商标也就没有了，但是他也正因为被收入到贵州茅台酒厂，才有机会保住它荣和烧坊的商标。后来他们进行了申诉，获得了与王茅有关的知识产权，但是他们并没有遗传的手艺，所以有些厂家借着这个名号卖假酒。

3、现在的茅台酒厂，是1951-52年由王茅的“成义烧坊”、赖茅“恒兴酒厂”、华茅的“荣和烧坊”三家茅台镇最大的烧坊合并而成，这三家烧坊是茅台酒的来源和祖先。

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