酿酒与生活,酿酒生活化文案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒与生活的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酿酒与生活的解答，让我们一起看看吧。

1. 纯粮白酒还有吗？勾兑白酒对身体有害吗？

纯粮白酒还有吗？勾兑白酒对身体有害吗？

一、纯粮食白酒是将粮食蒸熟后加入酒曲，发酵后经高温蒸馏后产生白酒，即纯粮固态发酵白酒，被称为传统工艺白酒。

勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精，化工产酒精成本自然就低了。

二、真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。

空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。

手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。

另外，酒精勾兑的酒加入自来水不混浊，纯稻谷酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。

“勾兑'并不是简简单单的往酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专业技术。而那些低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，里面含有较多的醛类、杂醇类物质，喝着呛嗓、上头，对身体会造成严重的影响。

实际上，今天我们大部分人，喝到的大部分酒，都是勾兑酒，但是，正规生产的勾兑酒，是不会伤害身体的，因为，“勾兑”是一种酒类生产的工艺技术方法：可以“将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒，兑制成，统一出厂风格特点和质量标准一致的酒”。

我国国人之所以对“勾兑酒”反感，是因为在上世纪8、90年代，出过几起影响力巨大的“勾兑酒”***，有不法酒厂用工业酒精勾兑白酒，造成了食用者大量死亡或失明的严重事故。那时候的“勾兑酒”，是特指：“用含有甲醇的工业酒精，兑出来的劣质白酒”。

所以，如果你真的想要喝到，除了“对粮食进行蒸煮、加酒曲、发酵、蒸馏”等手段之外，不额外添加任何一种其他化学成分的“纯粮食酒”

现在白酒种类众多，好喝不贵的纯粮酒也有很多，这些白酒喝起来相对来说要更放心一些，对自己的经济压力也不会太大，大家不知道哪些是好喝不贵的白酒的话，不妨看看下面这3款，都是纯粮酿造，价格也很优美，当口粮酒也合适。

玉蝉大曲

浓香型白酒是所有白酒中占着市场份额最大的，在这么多浓香型白酒，大家知道的也就五粮液，剑南春这样的名酒，对一些小众白酒完全不知道。其中被忽略的这款玉蝉大曲就在其中之一。

古道江湖 2900

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“酒是粮***”，一般认为白酒是用粮食通过酒曲作用发酵而来。但在特殊的历史发展阶段中，市场上大量出现了用食用酒精+香精香料勾兑而成的液态法白酒，甚至有些不良厂家会打着纯粮白酒的幌子销售勾兑白酒。因此有酒友会感叹，现在的白酒都是勾兑的，已经买不到纯粮酒了。

事实上有两个问题需要重点说明：

1，液态法白酒（勾兑酒）合规合法，是历史发展阶段的特殊产物，其产生是为了缓解方式生产力不足的压力，随着社会发展，有可能再次被取消；2，液态法白酒的主要原料是薯类作物，虽然不同于高粱小麦等农作物，但严格来说也属于广义上的“粮食”。

因此，题主的问题其实是在讨论市场上能否买到由高粱小麦等为原料，经固态发酵而生产的白酒，以及液态法白酒是否影响身体健康。

先说第二个问题，只要是符合国家标准的液态法白酒，在适量饮用的情况下，不会对身体健康造成很大影响，液态法（勾兑酒）白酒和固态法（纯粮酒）白酒的区别主要在于口感和香气。

关于第一个问题，酒评君可以很负责任的回答：市场上纯粮白酒有很多。但由于市场供求，价格成本，品牌价值等因素，很多知名品牌的纯粮白酒价格相对比较昂贵。

当然也有不少家庭作坊自购粮食自己在酿造“土酒”、“散酒”、“纯粮酒”，这些白酒生产成本较低，因此价格便宜。但需要指出的是，家庭酿造白酒由于工艺程度、流程控制、理化指标检测等多重种因素，可能会存在诸如杂醇油、醛类物质等有害物质超标的情况，这些物质如果控制不当，反而会对身体健康造成影响。

因此，不能一味迷信自酿纯粮白酒，也不宜一味***液态法勾兑白酒。需要根据自身情况进行选择。最后酒评君提醒一句：适度饮酒愉悦身心，过度饮酒有害健康！

到此，以上就是小编对于酿酒与生活的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒与生活的1点解答对大家有用。