大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打酿酒酵母的问题,于是小编就整理了2个相关介绍打酿酒酵母的解答,让我们一起看看吧。
可以的,不过出酒量少。在世界上已知的酵母品种有1000余种,其中有些酵母菌会表现出某些特质:无氧呼吸的时候释放二氧化碳特别多(用可以用于发酵),有的释放乙醇特别多(可以用于酿酒),有的酵母耐高温、耐低温、有的酵母耐高糖。发酵用的酵母根据制作点心的配方大致分为:耐高糖让酵母和低糖酵母。所以严格来讲,若要酿酒,推荐使用酿酒酵母,酿酒酵母可以再细分为白酒酵母、啤酒酵母等其中,甜酒(米酒)的酿造多是【根霉菌】在发挥作用。
可以的,不过出酒量少。在世界上已知的酵母品种有1000余种,其中有些酵母菌会表现出某些特质:无氧呼吸的时候释放二氧化碳特别多(用可以用于发酵),有的释放乙醇特别多(可以用于酿酒),有的酵母耐高温、耐低温、有的酵母耐高糖。发酵用的酵母根据制作点心的配方大致分为:耐高糖让酵母和低糖酵母。所以严格来讲,若要酿酒,推荐使用酿酒酵母,酿酒酵母可以再细分为白酒酵母、啤酒酵母等其中,甜酒(米酒)的酿造多是【根霉菌】在发挥作用。
到此,以上就是小编对于打酿酒酵母的问题就介绍到这了,希望介绍关于打酿酒酵母的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.j9998.com/post/34696.html