酒焗猪脚功效,酒焗猪脚功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒焗猪脚功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酒焗猪脚功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄豆酱生焗猪脚煲做法？
2. 咸虾焗猪手的做法？

黄豆酱生焗猪脚煲做法？

材料

主料：猪手1个

配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

准备

黄豆提前用清水浸泡半小时，

做法

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；

咸虾焗猪手的做法？

主料： 西兰花半个约800克，猪手2个，大虾4只

辅料： 香叶(一片), 农家鸡蛋(2个), 新鲜的香菜(一根), 蒜片(三片), 洋葱丝(半头), 盐(适量), 胡椒粉(少许), 白兰地(少许)

步骤：

1. 把所有调料混合抹在猪手表面,***一会.大虾挑虾线收拾干净。

2. 把***后的猪手放入保鲜合,置冰箱里腌制24小时.

3. 取出腌制好的猪手,留下香叶、蒜片、洋葱丝,把猪手用清水冲洗一下,入蒸笼大火蒸30分钟取出滤干.

4. 烤箱180度预热,烤盘铺锡纸,锡纸上铺上留下的香叶、蒜片、洋葱丝,然后把蒸好的猪手，大虾放在上面,包上锡纸,中层上下火50分钟.

5. 去掉遮盖的锡纸,继续烤10分钟即可

猪手切块洗净，姜切片，八角备用。

2. 开火热锅放姜八角控干水分放油爆香，倒入猪手翻炒均匀。

3. 加入料酒，咸虾酱，酱油，糖，陈醋，盐翻炒均匀盖上盖子小火焖30分钟左右。中途再翻两遍，让其均匀入味上色。

4. 30分钟后看看汁多少，太多改大火收汁即可洒上葱花或香菜就可以上桌了。

到此，以上就是小编对于酒焗猪脚功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒焗猪脚功效的2点解答对大家有用。