蒙古族酿酒,蒙古族酿酒图书

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒙古族酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒙古族酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 闷醉驴是勾兑还是酿造？
2. 马奶酒是怎么做的？
3. 奶酒要多少度的酒泡？

闷醉驴是勾兑还是酿造？

闷醉驴是酿造。

闷倒驴酒出自内蒙古闷倒驴酒业有限公司，成立于2005年，是内蒙古地区的特产白酒。闷倒驴酒以“烈”闻名，纯粮酿造，度数较高，难入口，但饮后不上头，会醉人，但不伤人。清香纯正，余味爽净，属于度数较高的内蒙古白酒。

闷倒驴酒纯粮酿造，固态发酵，正宗蒙古烈酒，酒香醇厚，入口绵柔，好喝不上头。喧嚣的闹市中寻找一丝安宁，饮用草原烈马闷倒驴酒，不去大草原也能感受到浓浓草原情，滴滴蒙古味。

草原烈马闷倒驴，60度高度白酒，在白酒市场中自成一派，让外来人口望而生畏。不过，高度烈酒和蒙古人豁达热情的性格是分不开的，载歌载舞的大草原生活，搭配高度烈酒更适合。

草原烈马酒，瓶身并不是传统玻璃瓶，而是不锈钢材质做成的酒瓶，与一般白酒相比有着浓郁的蒙古风情。食品级材质喝起来更放心，皮套***用人造皮套，简单大方，环保耐用。

烈酒和马奶酒是内蒙古地区的特产酒水，但这款草原烈马是典型的蒙古烈酒，60度高度酒精，没有体验过的朋友可以尝试下哦，酒量差的建议只来一小杯。

闷醉驴，又称闷倒驴，是选用优质高粱、玉米为原料，以传统工艺与现代技术完美结合进行酿制，属于清香型白酒，具有清香纯正、绵甜醇和、余味爽净的特点，包装上有比较普通的玻璃瓶、陶瓷等，还有草原特色包装，比较具有收藏、纪念价值。

不过闷倒驴毕竟度数太高，属于蒙古烈性酒，所以很多人都表示难以下咽，如果真喝了，并不容易上头，但逢喝必醉！醉人但不会伤人，毕竟还是纯粮酿造酒，不过目前市面上有很多***冒伪劣产品，属于酒精酒，喝了就容易头疼。

闷倒驴这个白酒品牌可不仅仅是因为度数高而得名，而是源于明朝万历年间，内蒙古一酒坊酿酒香飘百里，惹得闹市驴儿偷饮醉卧，酣声大响，惹的人大笑不止，并引得一书生作诗，而酒也因诗中“闷倒驴”而得名，也成就了现在的闷倒驴。

马奶酒是怎么做的？

勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。

1，取优质大米，保证有良好的淀粉含量

2，加入高产酒曲发酵（一斤大米加入4克高产曲）

3，加入水。一斤大米加入2.8斤水

4，搅拌均匀后密封发酵十天 再次加入新鲜马奶（或者牛奶）再次发酵五天

5，发酵完毕后倒入蒸酒设备即可蒸馏得到成品酒。

　　1、将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中；

　　2、用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高；

　　3、最后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的奶酒。

奶酒要多少度的酒泡？

做奶酒要18度的酒。奶酒主要为我国北方游牧民族所酿造与饮用。从古代的匈奴、东胡、乌桓、鲜卑到现在的蒙古、柯尔克孜。鄂温克等民族，都非常擅长酿造奶酒，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，在蒙古宫廷秘方和牧区土法酿造的基础上，***用现代生物工程技术，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法

到此，以上就是小编对于蒙古族酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒙古族酿酒的3点解答对大家有用。