瘦肉煮酒功效,瘦肉煮酒功效与作用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瘦肉煮酒功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍瘦肉煮酒功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 食用碱面有哪些用途？
2. 还记得二三十年前农村做饭的土灶吗？有何感想？

食用碱面有哪些用途？

谢谢邀清！！

食用碱面的合理运用，会给生活带来很多好处：

1.在面食中使用：做馒头，包子，烙饼时，在发好的面中适量加点食用碱，可以中和发面时长带来的酸味，也可以使成品更澎松好吃。

炸油条有人也用到碱面。

还有做面条和面时适量加点食用碱，可以使做出来的面条更筋道耐煮。

2.在副食方面：煮玉米时加点食用碱，有利于玉米中的烟酸释放出来，让玉米更好吃。

焯豆角时加点食用碱，可以让豆角熟的快，而且颜色更鲜绿，还能中和豆角中的农药残留。

也可以清洗水果蔬菜时，中和农药残留，但必须漂洗干净。

我们这里有时蒸麦饭时也要加碱面的。

3.做稀饭时放少量碱面，稀饭中的豆子会煮的更烂，稀饭会更粘稠好喝。

食用碱面有苏打（碳酸钠）和小苏打(碳酸氢钠)两种，二者都具有使食品膨松的作用，在馒头，面条，面包制作中广泛使用。

食用碱面具有中和发面中酸味的作用，使用得当，能使制作的面食色香味俱佳！发面过程中加小苏打，膨松更快，而发面***后加大苏打，口味更佳！

此外，食用碱面在生活中还有许多妙用！

小苏打（NaHCO3）在肚胀时配水喝，就会使症状减轻或消失。

而大苏打(NaCo3)的用途更为广泛！

一是清洁作用，可去除厨具灶具油污，泡水去除果蔬农药残留，用久的毛巾发硬发黑的话，用碱面配水浸泡就会焕然一新！

二是去味作用，碱水浸泡可去除魚腥味，冰箱味等等。

三是食品保鲜。鸡蛋浸碱水后，能存放时间更久。

使用碱面的配比没有什么特别的比例要求，你抓一把放水中能起到作用就行了！

而用碱面中和发面时，更是凭经验跟着感觉走，面揉的没酸味就行了，或者面的气孔少了，揉着感觉面有劲了都是碱适量的标志！或者撕一小块揉好的面放蒸锅上2分钟试试也好！

感谢邀请！食用碱面有大苏打和小苏打之分，小苏打主要成分碳酸氢钠（NaHCO3）,比较温和，是食品类常用制酸，发泡剂，适量食用无***。大苏打是纯碱，主要成分碳酸钠（Na2HCO3），作用较强，有腐蚀性，不能直接入口。

食用碱只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速，长发，软化纤维，去除方面盘的香味，适当使用可为食品带来极佳的色香味，型，以增进人们的食欲。在我们生活当中的用途极广。

1. 它可以中和胃酸，对于胃溃疡等胃病患者，起到保护胃部的作用。家里老人就喜欢，熬稀饭的时候，放一丁点小苏打。煮出来的稀饭，又香又稠。
2. 煮玉米的时候，放一点食用碱的话，煮出来的玉米吃起来不会胀肚子。还可以释放玉米中的烟酸，使长期食用玉米的人，不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。
   
   
   
3. 煮酒平时做猫耳朵和小麻花时放点食用碱，炸出来的成品又酥又脆，馒头发面过了会发酸，放点食用碱去酸。
   
   
4. 炒肉的时候，先把瘦肉拌上点小苏打，炒出来的肉又嫩又多。食碱的缺点是对食物中的维生素b2，b1和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。
5. 煮酒这里做甜粽子的时候，也喜欢在里面一点食用碱。可以使粽子煮起来更容易煮熟。还防止它过于甜腻，发粘的口感。
   
   
6. 清洗加工猪肠，猪肚等，加适量食盐和碱搓洗，可去除异味。把鲜蛋放入碱水的稀释液里，浸一浸取出，能使保质期延长。
7. 家里的锅盖，灶台，比较油腻。加入碱和醋同比例调和液，擦擦又新又亮。
8. 毛巾织物用久了，变硬发黄，用淡碱水搓洗即可去除。
9. 洗绿色蔬菜的时候，放一点碱，能够去除蔬菜上的农药残留，还可以保住蔬菜原有的本色。
   
   
10. 家里的花草，蔬菜长虫了，可以用稀释的碱水喷杀，可以杀死很大一部分害虫。

还记得二三十年前农村做饭的土灶吗？有何感想？

我家乡的农民们现在依然有很多人家使用的是过去的那种土灶火，依然靠烧柴禾烧煤炭做饭。只不过土灶有所改进，睡的土炕也越来越先进了。

在农村，如不从环保角度想，土灶土炕确实很方便很适用。烧土灶烧掉了农业残留的枯枝败叶，睡土灶暖了家暖了身体，这个是老祖宗留给我们的优良习惯。烧土灶睡土炕，既省钱又方便不浪费社会***。土灶火做的饭确实要比电磁炉、电热锅中做的饭香。

最近吧，我又将我家的土炕作了改造，将原有的土灶改置了铁皮焊的灶，和原先的土灶没有什么差别，只是在大小上的差距。

不过我也想过，随着社会的进步发展，土灶土炕逐步要取缔，为了净化空气防止污染，烧柴禾烧秸秆烧煤炭应禁止，还我们一个蓝天白云是全社会的责仼。

到此，以上就是小编对于瘦肉煮酒功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于瘦肉煮酒功效的2点解答对大家有用。