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自酿酒酸脂,酿酒酸

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酿造酒
2024-06-10
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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自酿酒酸脂的问题，于是小编就整理了1个相关介绍自酿酒酸脂的解答，让我们一起看看吧。

酿酒的黄水能喝吗？

酿酒的黄水能喝吗？

能喝

黄水是固态法白酒生产过程中产生的一种棕***、微粘稠的混浊液体。

（图片来源网络，侵删）

黄水不经处理直接排放．会造成环境污染。黄水中含有大量的含氮化合物、还原糖及醇、醛、酸、酯等香味物质以及有益微生物菌群。可将黄水用于勾调白酒、养窖、培养人工窖泥和拌糟醅回窖发酵；生产有机酸、酿造食醋；提取黄水中的乳酸、制备乳酸钙、复合有机酸钙；提取香味物质；发酵制备丙酸；制酒曲等。黄水为酿酒过程中窖内发酵产物。

到此，以上就是小编对于自酿酒酸脂的问题就介绍到这了，希望介绍关于自酿酒酸脂的1点解答对大家有用。