自家酿酒对,自家酿酒对身体有影响吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家酿酒对的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自家酿酒对的解答，让我们一起看看吧。

1. 自家粮食酿酒好不好？
2. 家庭制酒靠谱吗？

自家粮食酿酒好不好？

好

不管是用糯米酿的米酒，还是农村用稻谷酿的谷酒都不错，酒香醇厚，比外面买的酒吃的放心，货真价实不参***。下面我介绍酿米酒的过程，你看一下就知道靠不靠谱。

材料

①优质糯米②酒曲粉

方法

①把买回来的糯米浸泡5一6个小时，用手捻米碎就可以了。②把浸泡过的糯米洗净，上蒸屉开大火蒸熟。③把蒸熟的糯米饭倒在干净的脸盆里，稍微冷却，另外准备35度温水，按1斤米配半斤温水比例，再把曲粉放温水里搅拌，这时，糯米饭也冷却的差不多了，跟放了曲粉温水一起拌匀压实，中间要用筷子搞一个1cm左右大的圆洞，封住容器，动作要快，温度要保持在30°左右，放在比较保温的地方，用被子盖住3天左右即可。

家庭制酒靠谱吗？

你好，我是兔子🐰 很高兴回答这个问题[可爱]

自家酿酒我认为还是比较靠谱的，但前提是得分什么酒，要是粮食的那种就算了，如果是水果，比如葡萄🍇、桑葚，那完全可以，因为我家年年都酿，甚至还酿过沙果酒，就是类似那种小苹果，都超级好喝。

做法呢也都挺简单，就是把水果洗好，找一个大罐子，密封好一点的，最好是瓷的或者是坛子，然后一层水果一层冰糖，一层水果一层冰糖，密封好自然发酵，但是室温也不能过高，不然味道会变。这样酿出的酒酸酸甜甜超级好喝，尤其是葡萄的，但是后劲儿也特别足呢，建议你也可以试试哦[耶]

以上就是我的回答，希望对你有帮助。[可爱]

制作没有问题。但是，家庭自酿或小竹坊酿造的酒，因为没有检测设备，不清楚其中微量元素及其脂类等比例（如果是发酵酒，还有微生物），虽说原生态，但不一定符合国家食用标准，对身体健康不一定好，甚至存在食品安全隐患，比如自酿葡萄酒的大肠杆菌超标或变质等。所以，小心为好！

一般不建议自己酿酒，做法不正确很容易变质 甲醇超标等风险；自己动手酿酒不得不说还是有很多乐趣和成就感，我就自己酿过几次葡萄酒，注意以下几点，做出来虽不如酒庄里的那种口感，但也别有风味：

1:挑选葡萄要求无霉烂 新鲜 完好无损

2:容器选择密封性好，严格消毒

3:控制发酵温度，放在阴凉通风的地方

4:葡萄装到70%不能太满，发酵器的盖子不能盖严 以免发酵时爆炸。

祝成功！

我觉得非常靠谱，而且我也连续做了好几年了，野山葡萄酒，味道非常好，就是度数比外面买的高，家人很爱喝，每晚一小杯，美容养颜，通经活络。做的过程很有意思，等待的过程更是兴奋，你也可以试一试！

很高兴回答你的问题，你问家庭制酒靠谱吗？我的回答是非常靠谱，不管是用糯米酿的米酒，还是农村用稻谷酿的谷酒都不错，酒香醇厚，比外面买的酒吃的放心，货真价实不参***。下面我介绍酿米酒的过程，你看一下就知道靠不靠谱。

材料

①优质糯米②酒曲粉

方法

①把买回来的糯米浸泡5一6个小时，用手捻米碎就可以了。②把浸泡过的糯米洗净，上蒸屉开大火蒸熟。③把蒸熟的糯米饭倒在干净的脸盆里，稍微冷却，另外准备35度温水，按1斤米配半斤温水比例，再把曲粉放温水里搅拌，这时，糯米饭也冷却的差不多了，跟放了曲粉温水一起拌匀压实，中间要用筷子搞一个1cm左右大的圆洞，封住容器，动作要快，温度要保持在30°左右，放在比较保温的地方，用被子盖住3天左右即可。

到此，以上就是小编对于自家酿酒对的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家酿酒对的2点解答对大家有用。