石榴可以酿酒吗,石榴可以酿酒吗如何泡酒

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石榴可以酿酒吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍石榴可以酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 自酿石榴酒能产生甲醇么？
2. 酸石榴酒的自酿方法？
3. 葡萄石榴酒做法？
4. 石榴果酒不放酒可以吗？

自酿石榴酒能产生甲醇么？

正常酿造的酒里通常是不含或说几乎不含甲醇的，不仅是大规模生产的酒里不含甲醇，自酿的酒里也不含甲醇。

而题主所说的酒中含甲醇问题，则在啤酒中出现过，不是酿造过程产生的，是人为添加的，用来消除沉淀，增加稳定性。故此，《GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》规定啤酒中甲醛含量不得超过2.0mg/L。

而酒里通常含有微量的甲醇，而酒里甲醇主要来自于果胶，其通常在酯酶的作用下产生甲醇。而这是发酵过程中不可避免的，没有自酿与工业生产的区别。对此，《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》规定蒸馏酒中甲醇含量不能超过0.6g/L（粮谷类）、2.0g/L（其它原料）。

酸石榴酒的自酿方法？

1.酿酒的原料要求新鲜，无霉斑，体大、皮薄，味甜的青粉皮石榴为最佳。出汁率约在30～40％左右。

2.石榴经分选后，除去外皮，然后进行破碎成果浆。

3.果浆入池量不允许超过池容积的80％，然后，进入前发酵。

4.前发酵时调入一定量的白砂糖，加入适量的二氧化硫。然后，为了发酵旺盛，加入5～8％强壮的人工培养酵母，进行发酵。

5.前发酵温度为25～30℃，发酵时间为8～10天，而后进行分离。

6.分离出来的皮渣，加适量白糖进行二次发酵，经蒸馏得到石榴白兰地酒，待调配酒时使用。

7.分离出来的原酒，含糖在0.5％以下，进入后发酵贮存期(用酒精封住液面)。

8.贮存1年以后，进行过滤，化验糖、酒、酸，调配合格后，方可进行热处理。

9.热处理温度一般为55℃，时间为48小时，然后，进行冷却下胶，静止7天左右，进行过滤。

10.为了使酒的稳定性更强，再经过冷冻处理、过滤、贮存、过滤、装瓶(装瓶杀菌温度在70～72℃，保持20分钟)、贴商标包装入库。

葡萄石榴酒做法？

葡萄石榴酒是一种果酒，以下是一种简单的葡萄石榴酒的自制方法：

所需材料：

- 葡萄：500克

- 石榴：2个

- 红糖：500克

- 白酒（白干酒）：适量

步骤：

1. 准备工作：将葡萄洗净，去掉果梗。将石榴切开，取出石榴籽备用。

石榴果酒不放酒可以吗？

可以

不放白酒的石榴酒制作出来之后，口感和味道上面会更好一些。但想要追求于酒精度数的，也是可以在里面加入一些白酒的。另外在制作石榴酒的时候，是需要在里面加入一些糖的。糖不仅能够让石榴酒喝起来更甜一些，还能起到帮助发酵的作用。不然不放糖的石榴酒在发酵的过程当中要求很严格，容易导致酿造失败。

到此，以上就是小编对于石榴可以酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于石榴可以酿酒吗的4点解答对大家有用。