酿酒用尿吗,酿酒需要尿吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒用尿吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酿酒用尿吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱酒为什么要加尿？
2. 清酒是尿液做的吗？
3. 为什么称酒为猴尿？
4. 红高粱为什么童子尿改成碱水？
5. 在电视剧《红高粱》中有往酒中撒尿的镜头，这是为什么？

高粱酒为什么要加尿？

高粱中往酒里撒尿是搞笑环节，但是道理不虚。早先酿酒的工艺都是遵循古法，没有现代化设备技术，酿出的酒混浊，酸性较大。都是用碱中和酒里的酸，起到清澈的起作用。尿中含碱，起到的作用是一个道理，但是酿酒不会真的往里撒尿，只是故事而已。

清酒是尿液做的吗？

清酒并不是尿液做的，日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是神的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。

不是。

清酒是经过纯天然发酵，不添加任何非发酵物质，不含任何人工添加元素，属纯天然发酵制品，富含人体所必需的氨基酸和多种微量元素，具有保护肝脏、抗衰老、美容美肤等作用，同时还保留了谷物酒所特有的醇厚香甜和清澈透明色泽等特点，相比日韩清酒具有很好的保健作用，实属清酒中的上品。

不是尿液，清酒是用大米等粮食经过发酵，***用嫩枝盛放和蒸馏等工艺制成的。

1. 清酒是酒类中的一种，具有浓郁的米香和酸甜口感，是日本特有的传统美酒之一。

2. 清酒的发酵原料主要是稻米和麹，它们经过加水、蒸煮和捣碎等工艺后放入发酵罐中，利用酵母发酵，最后经过过滤、贮存等工序制成。

3. 清酒的制作过程需要经过复杂的工艺操作，生产周期也比较长，因此清酒的价格比较昂贵。

同时，清酒在餐桌上也占有独特的地位，是日本文化的重要组成部分。

为什么称酒为猴尿？

通常情况下，酒被称为猴尿是因为在古代，有一种传说称猴子可以通过食用某些植物而酿造出一种酒。由于猴子在树上活动并且没有固定的上厕所的地方，所以这种酒被说成是猴子尿便，即猴尿。尽管这可能只是一个神话故事，但这个词却被人们记住了，并在现代用于表示某种便宜或次品的物品，尤其是对于那些由于品质差而不被人欣赏的酒。总之，这个词的起源成为了一种流行和有趣的话题，并为人们提供了一个有趣的谈资。

红高粱为什么童子尿改成碱水？

首先，很高兴回答你的问题，九儿嫁到单家后，家道中落，老爷死了，大少爷二少爷也相继离去，闻名十字坡的高粱酒没有了，九儿当家后决定重新烧锅酿酒，不管用什么办法，红高粱酒总是差点味道，正当大家一筹莫展时候，豆官在酒里撒了一泡尿，罗汉大哥一尝，味道成了，因为尿含钠盐，所以后来就成碱水了。

在电视剧《红高粱》中有往酒中撒尿的镜头，这是为什么？

7、8岁跟着奶奶种高粱，清晰记得高粱有很多用处，酿酒是谁都知道的，做高粱粑，高粱糕点都特别好吃，收完高粱了枝干可以做扫把，打碎可以喂牲畜！如今奶奶已经77岁了，打算国庆节回家看奶奶。多美好的回忆啊……那么剧情为什么需要一坛好酒。这要从莫言原著说了。小说叫红高粱，他除了以植物的形态出现外，还需要一种形态，那就是酒。你会发现如果这本***，没有酒，故事根本发展不下去！

可能是剧情需要吧，需要一坛好酒，罗汉当时在园中溜达闻到了不一样的酒香，然后闻到了被撒了尿的酒散发的香味特别兴奋。至于为啥撒了尿就成了其实我也是一脸懵啊，难道是尿与粮食酒产生了某种反应发酵了？

剧情中需要一坛好酒，至于为什么往酒里撒了尿就变成好酒，我们不得而知。但是是不是好酒喝了才知道。尿是姜文撒的，姜文肯定不喝，巩俐也没有理由喝。那其余伙计戏份少，导演不会安排他们喝。就只剩罗汉了。其实我们可以发现罗汉对巩俐是有一点感情的，巩俐和姜文好上后，罗汉明显的落寞，借酒消愁也就自然了。但是为什么会喝那坛有尿的酒，我就得三种可能：一，喝错了，不知那坛里有尿，但是喝过后感觉味道不一样，恍然知道里面有尿，电影里有个镜头就是：他不是只喝一个坛子里的酒，而是几个坛子里的酒都舀出来喝，他是在作比较 二，庄稼人不喜欢浪费 三，明知有尿，有自残意思 四，好奇，因为童子尿

那么剧情为什么需要一坛好酒。这要从莫言原著说了。***叫红高粱，他除了以植物的形态出现外，还需要一种形态，那就是酒。你会发现如果这本***，没有酒，故事根本发展不下去

尿中含有尿素、氨 可以为发酵过程提供细菌需要的氮源。不是化学反应，所以没办法用化学反应解释。

酒主要由粮食——植物的***发酵制得，植物的***里还是有些蛋白质作为细菌发酵的氮源的，不过不久蛋白质的分解就被抑制了，因为就连酿酒的主体菌类——酵母菌也不能生活在浓度过高的乙醇溶液中，更何况那些杂菌了。所以尿可以提供更多氮源，会酿造出更好的酒。

尿中含有尿素、氨 可以为发酵过程提供细菌需要的氮源。不是化学反应，所以没办法用化学反应解释。

酒主要由粮食——植物的***发酵制得，植物的***里还是有些蛋白质作为细菌发酵的氮源的，不过不久蛋白质的分解就被抑制了，因为就连酿酒的主体菌类——酵母菌也不能生活在浓度过高的乙醇溶液中，更何况那些杂菌了。所以尿可以提供更多氮源，会酿造出更好的酒。

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扩展资料：

酒的酿造方法

白酒

多以含淀粉物质为原料，如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等，其酿造过程大体分为两步：首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类，称为糖化过程。

到此，以上就是小编对于酿酒用尿吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒用尿吗的5点解答对大家有用。