酿酒有什么内涵和特点：酿酒有什么内涵和特点呢？

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本文目录一览：

• 1、中国有着怎样的酒文化?

中国有着怎样的酒文化?

中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。 酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。

中国的酒文化有：中国酒文化的特点：历史源远流长根据可靠的历史文献和大量出土的文物证明，我们祖先在新石器时代的中期（甚至早期），也就是距今七八千年（甚至万年）左右，就已经学会饮酒，并有了较成熟的酿酒知识。约三四千年前熟练掌握了“酒曲”酿酒技术。

酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我合一，天人合一，齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。

酒文化在中国是一种普遍的社交礼仪，强调人际间的情感交流。在古代，酒文化与风雅之士的雅趣密切相关，而现代社会中，酒文化的性质有所变化。 当代酒文化有时被滥用，演变成带有特定目的的社交活动，甚至涉及不良动机和不当行为，这对某些人造成伤害。

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