酒埋土里功效,酒埋土里有什么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒埋土里功效的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒埋土里功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒可以直接埋土里吗？
2. 白酒可以直接埋土里吗？
3. 把白酒埋在土里用酒糟盖着再封土行吗？

白酒可以直接埋土里吗？

其实白酒在存放过程中，与其埋在土里还不如存在好的地窖里。因为虽然酒是密封在酒坛子里的，但白酒会通过陶制坛子上的微小的气孔进行“呼吸”，这个呼吸作用会使得酒精和氧气发生脂化反应，生成更多的脂类物质(正是脂类物质造就了白酒不同的香型，比如浓香型白酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恒温、恒湿的环境有利于白酒的陈酿过程。所以白酒一般都是窖藏，很少埋在土里的。土里并不能给白酒制造良好的陈酿环境，而且土里的水分容易进入坛子里破坏酒质，外界的氧气不能进入酒坛还会影响酒的脂化反应的进行。

白酒可以直接埋土里吗？

其实白酒在存放过程中，与其埋在土里还不如存在好的地窖里。因为虽然酒是密封在酒坛子里的，但白酒会通过陶制坛子上的微小的气孔进行“呼吸”，这个呼吸作用会使得酒精和氧气发生脂化反应，生成更多的脂类物质(正是脂类物质造就了白酒不同的香型，比如浓香型白酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恒温、恒湿的环境有利于白酒的陈酿过程。所以白酒一般都是窖藏，很少埋在土里的。土里并不能给白酒制造良好的陈酿环境，而且土里的水分容易进入坛子里破坏酒质，外界的氧气不能进入酒坛还会影响酒的脂化反应的进行。

把白酒埋在土里用酒糟盖着再封土行吗？

白酒尽量不要埋在地下来存酒。

其实白酒埋在地下是非常一种错误的存酒方式。

白酒喜欢的环境是干燥，阴凉，通风，恒温，恒湿，湿度不能太大，由于土壤当中微量元素过多也容易滋生细菌且湿度较大，所以尽量不要把白酒土壤当中，这是谣传。

正确的损友方式是选择合理的白酒，比如纯粮固态发酵的。而且度数尽量要高于50度。

而存酒的容器尽量选择土质的陶坛。如果不容易买到的话，用陶瓷也是可以代替的。然后封好瓶口，放在阴凉干燥，恒温，恒湿的环境当中，太热了不可以，太冷了也不可以。存酒的时间也不用特别的长，一般3~5年就可以超过10年以上的白酒，不建议直接饮用，可以作为基酒来勾兑。

因为我本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒，所以我经常要存酒，我的顾客也会经常向我咨询存酒的一些注意事项，所以对存酒这件事我比较了解，也比较有经验。

存酒误区就是埋在地下，不可以用塑料桶存酒，不可以用金属容器存酒，因为塑料制品当中含有塑化剂，融入酒当中会对酒质量发生改变对人体有害。也不可以用金属的原因，是金属和可以和酒中的乙酸等物质发生化学反应。

如果没有合理的环境放在家里也是可以的，现在大多数人的家里一年四季的温度温差不是很大，一般都在20度到30度之间存酒完全没有问题的，密封好就可以了。

不行，不建议，这个与普通的土埋藏酒不同之处就是加了一层酒糟，但是加酒糟起什么作用？放在地里面的酒是打算存起来，让酒老化，让口感更加的好，但是放在地里面埋起来反而是起到反作用。

如果我们用陶土坛子装酒埋在地下，那以后取出来的酒不是多了就是少了，因为陶坛本身是有细小的孔，买来新坛子装酒的都知道新坛子是会浸一部分酒进去的，如果埋在地下，土里面的水分也会容易通过坛子进去的，那酒口感就会变淡，也会有泥腥味，不利于酒的老熟。

市场上我看也有一些人在卖这类的酒，拍视频从地里面挖出来，我想可能是上周放进去的吧。毕竟就算是真正的泥土埋藏酒市场上也没有那么多吧，这样做的目的无非就是想让酒友感觉这个酒是老酒，是上了年份的，但是禁不起推敲，破绽太多了。

我们存酒的环境应该跟我们居住环境一样，只有我们人住的舒服了，那就没问题了，不用过于刻意的选择环境，只需要干净、通风、恒温恒湿就好。

我自己也存酒，就放在地下室，我们这边的地下室与城市的不一样，因为我们这边地形的原因，地下室也是在地面的，相当于是一楼，所以存酒也是很不错的。

我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！一起交流学习。

到此，以上就是小编对于酒埋土里功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒埋土里功效的3点解答对大家有用。